图书简介
前厅实训教程能为更好地进行专业实训教学提供全面的指导，知识体系完整而新颖。本教程从酒店管理专业实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各项对客服务实训流程与操作规范，条理清晰，步骤明确。
本教程可操作性强，实用价值大。按照未来酒店前厅部从业人员的基本技能要求，本教程将学生应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中，并根据实训要求设置了情景模拟练习，制定了实训考核标准，提供了真实的职业环境，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业技能和技巧，提高实践应用能力。
目录
前厅实训教程是酒店管理专业教学的重要组成部分，内容涵盖了前厅员工礼仪实训、预订业务实训、前厅总台业务实训、前厅日常服务实训、前厅部对客服务质量实训等。每个章节中的实训项目包括了实训要求、实训原理、实训时间、实训方法、实训内容、模拟练习、实训考核等教学环节，并辅以相关的链接材料、案例分析和英语口语练习，使学生明确每一个实训项目的具体目的、内容、完成方法和考核要求，激发学生的学习兴趣，帮助其掌握学科知识与技能，提高学习效率和学习效果，从而进一步提高和强化了学生的综合能力和素质。
本教程可作为高职酒店管理专业学生进行职业技能训练的教材，亦可供酒店对其管理人员、服务人员进行酒店业务培训时使用。
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