烹饪英语(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 所属分类：
中等职业教..
- 作者：
孙诚 主编
- 出版社：
高等教育出版社
- ISBN：9787040260465
- 出版日期：2009-8-1
- 原价：
￥18.20元
现价：￥17.30元
图书简介
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随着国际交流的进一步加强，国内涉外旅游业蓬勃发展，从而也带动了饭店业的发展。饭店对从业人员的英语听说能力的要求也逐步提高。 孙诚主编的《烹饪英语》供学完基础英语的烹饪专业的学生使用，也可以作为同等程度烹饪从业人员学习或培训教材。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等。本书不仅为学生提供了丰富的专业词汇和专业知识，而且还有大量饮食文化方面的相关背景介绍。
目录
孙诚主编的《烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、鱼、肉、地方名菜、中国菜系等，使学生在原有的英语学习基础上，掌握相关领域的专业基础词汇及用法。 《烹饪英语》可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用，也可供饭店服务从业人员和相关人员参考。
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