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图书简介

随着我国经济的不断发展，旅游业的高速发展对餐饮行业从业者的英语水平提出了更高的要求。为些，本书编者走进饭店进行调研，与企业高管、专业人士共同开发了这本适合西餐烹饪专业中高职在校学生使用的专业英语教材。本教材也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。 《西餐英语》主编张艳红。

目录

Unit1 Title Used in the Kitchen & Floor Plan Unit2 Kitchen Facilities Unit3 Tools and Uteils Unit4 Kitchen Knives Unit5 Condiments and Spices Unit6 Fruits and Nuts Unit7 Vegetables Unit8 Meat Unit9 Seafood 附录 参考答案

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