图书简介
随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。
本次开发的教材包括《旅游概论》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《著名旅游景点鉴赏》《旅游服务礼仪》《旅游心理》《旅游营销》《旅游法规》《旅游饭店实务》《旅游英语》。
这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面：
第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，同时，进一步加强实践性教学的内容，以满足企业对技能型人才的要求。
第二，根据旅游服务与管理行业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能，力求使教材具有比较鲜明的时代特征。
第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖国家导游资格考试的知识和技能要求。
第四，创新教材编写模式，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。同时，针对相关知识点，设计了一些互动的栏目，意在拓展学生的知识面，引导学生自主学习。
本套教材可供中等职业技术学校旅游服务与管理专业使用，也可作为职业培训教材。
目录
第一章 旅游的定义、特点和类型
第一节 旅游的定义
第二节 旅游活动的构成与特点
第三节 旅游的基本类型
思考练习题
第二章 人类旅游活动发展的历史
第一节 人类旅游活动的产生及历史分期
第二节 古代人类的旅行和旅游活动
第三节 近代旅游和旅游业的开端
第四节 现代旅游
第五节 中国现代旅游业的发展
思考练习题
第三章 旅游者
第一节 旅游者的概念
第二节 旅游者产生的条件
第三节 旅游者类型及其需求特点
思考练习题
第四章 旅游资源
第一节 旅游资源的基本概念
第二节 旅游资源评价
第三节 旅游资源开发与保护
思考练习题
第五章 旅游业
第一节 旅游业的概念与特点
第二节 旅行社
第三节 饭店业
第四节 旅游交通业
第五节 旅游产品
思考练习题
第六章 旅游市场
第一节 旅游市场概述
第二节 旅游市场细分
第三节 旅游客流及其规律
第四节 我国的旅游市场
思考练习题
第七章 旅游对经济、社会文化和生态环境的影响
第一节 旅游对经济的影响
第二节 旅游对社会文化的影响
第三节 旅游对生态环境的影响
第四节 旅游业可持续发展
思考练习题
第八章 旅游业的发展趋势
第一节 世界旅游业发展现状和趋势
第二节 我国旅游业发展现状和趋势
思考练习题
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