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南京农业大学食品科技学院2014年硕士研究生招生专业目录（含参考书目和考试大纲）
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专业代码、名称及研究方向
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拟招生人数
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考试科目(点击科目查看参考书目考试大纲)
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备注
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008 食品科技学院(电话:84396344)
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121
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082203 发酵工程
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7
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01 酶工程及其应用
02 食品发酵工程 03 糖生物工程 04 生物技术及新资源利用 05 生物分离工程 06 微生物代谢产物及利用 |
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083200 食品科学与工程
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80
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01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学 03 食品微生物学 04 食品生物技术 05 食品营养化学 06 农产品质量检测与控制 07 采后生物学与贮运技术 08 农产品加工与综合利用 09 谷物生物加工技术 10 食品包装保鲜技术 11 水产品贮藏与加工 12 食品安全检测技术 |
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085231 食品工程(专业学位)
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24
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01 食品工程
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095113 食品加工与安全(专业学位)
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10
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01 食品加工与安全
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