2015天津商业大学生食学院生物化学考研初试大纲（学术型）

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课程编号：808     课程名称：生物化学

一、考试的总体要求：

要求考生对生物化学的基础理论、基本概念、特别是蛋白质、核酸、酶、脂肪、淀粉和多糖等生物大分子的物理和化学性质、生物学活性、结构和功能的关系及其分离和测定方法等有较全面的了解；对这些大分子在集体中的代谢和动态过程具有较为全面的了解，特别要掌握糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢及其调控过程；围绕中心法则，考生需要对DNA复制、转录、翻译即蛋白质生物合成有全面的了解，这一部分的重点是操纵子学说和转录水平上的调控。

二、考试的内容:

1、氨基酸和蛋白质化学，这一部分要掌握氨基酸的物理化学性质、等电点、特殊氨基酸的机构和功能、蛋白质的一、二、三、四级结构、蛋白质的组成和理化性质，蛋白质结构和功能的关系、了解蛋白质的分类及蛋白质的提取、制备、分析和研究方法。

2、掌握酶的化学本质、酶作为生物催化剂的特性及作用的机理、动力学，酶的活力测定。掌握酶的概念、命名、多酶体系，固定化酶的作用原理和应用方法。了解酶在医药学上的应用。

3、维生素是人类健康所必需的微量有机化合物，学生应该掌握各种维生素的主要功能，重点是作为辅酶的作用。

4、重点掌握核酸分子的化学结构，物理和化学性质，了解核酸在生物大分子中的主导作用，了解核酸的结构与功能的关系，核酸的提取和测定的最新进展。

5、机体或细胞中的氧化还原控制，特别是要了解生物能量物质在生物体内是如何为生物提供能量的，掌握氧化呼吸链和ATP在机体能量代谢中的作用、合成与分解。

6、糖代谢是整个生物代谢活动中最重要的组成部分，也是代谢的枢纽，生物的合成、分解、物质的循环、能量的利用都必需通过糖代谢来连接和完成。考生务必掌握糖的酵解、三羧酸循环途径及能量的产生与转移。

7、掌握脂肪酸的分解代谢（β氧化）和脂肪酸的合成代谢。了解生物是如何从脂肪酸获取能量的。

8、学生掌握蛋白质的降解，重点掌握氨基酸代谢的共同途径联合脱氨作用和脱氨作用，必需氨基酸。

9、DNA复制是了解和掌握生物繁殖的关键，也是中心法则的主要组成部分，所以这也是要求考生必须掌握的一个重点内容。考生应该重点掌握DNA的复制过程、复制机理、不同细胞DNA复制酶和复制机理。

10、RNA的转录是基因表达和调控的重要过程，也是遗传信息横向流动的重要过程。考生应该掌握RNA的转录、RNA的转录后加工及在RNA指导下的RNA和DNA的合成和原核细胞、真核细胞基因表达在转录水平上的调控作用。

11、遗传密码的破译是生物化学和分子生物学领域中的一件大事，考生应该掌握遗传密码的主要特性和遗传密码重要意义。

12、考生需要掌握蛋白质的生物合成的过程、生物学意义、真核细胞和原核细胞蛋白质生物合成后的加工、运转和调节概况与异同。

13、现代生物技术的关键是搞清楚基因表达调控过程。考生需要掌握细胞代谢和基因表达过程及原核、真核生物的区别。

14、考生应该关心生物化学和分子生物学的最新进展。

三、卷题型及比例：

分析计算题30%。

1．名词解释、填空、是非、选择题等约30%

2．简答题约30%

3.综合分析题、问答题或计算题约40%，

四、考试形式及时间：

采用闭卷笔试，考试时间为三小时(满分150分)。

五、参考书目：

《生物化学》王镜岩主编，高等教育出版社2004年第三版