华中农业大学食品科学技术学院导师介绍：马爱民

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姓名：马爱民
性别：男
职称：教授
电话：15327129403
E-mail：aiminma@mail.hzau.edu.cn
学历学位：博士
硕/博士生导师：博导
研究方向：

个人简介
先后获得武汉大学学士学位（1987）、华中农业大学硕士学位（1990）、华中农业大学博士学位（2009）。2007年晋升为教授，2009年遴选为博士生导师。长期从事食用菌的分子生物学、食品微生物学与食品生物技术研究，并多次赴香港中文大学开展学术交流与合作科研。现任华中农业大学食品安全与微生物系副系主任，湖北省微生物学会理事，《乳业科学与技术》、JournalofBasicMicrobiology编委。主要研究内容包括食用菌子实体分化发育机理、乳酸菌菌种资源评价及开发应用。

教学情况
主讲本科生《食品微生物学》、《食品酶学》等课程

研究课题
目前承担项目(课题)名称项目来源起止时间科研经费本人承担工作
平菇子实体分化发育相关非编码小分子RNA的鉴定及功能研究国家自然基金
2012-201560万元主持
银耳二型态相关基因的克隆与鉴定国家自然基金2010-201231万元主持
平菇菌丝体和子实体基因表达频谱构建、差异表达基因的克隆及功能研究国家自然基金2008-201030万元主持
乳酸菌菌种资源的筛选与利用企业2009-20113万元主持

获奖及专利
获上海市科技进步二等奖1项（排名第六）、上海市科技进步三等奖1项（排名第二）、武汉市科技进步二等奖1项（排名第二），申请发明专利1项。

主要论文
在国内外专业期刊上发表相关研究论文50余篇，其中SCI收录论文7篇，EI收录论文2篇。

著作教材
出版《食品酶学》教材1部（副主编），参编专著2部。

研究生情况