华中农业大学食品科学技术学院导师介绍：郭爱玲

导师信息来源：中国半岛真人体育 2015-07-16　相关院校：华中农业大学

姓名：郭爱玲
性别：女
职称：教授
电话：15342241896
E-mail：guoailing@mail.hzau.edu.cn
学历学位：工学博士
硕/博士生导师：硕导
研究方向：

个人简介
郭爱玲:女，教授，1965年1月1日出生于哈尔滨。本科毕业于河南师范大学生物学系，硕士研究生毕业于武汉大学生科院微生物学专业微生物分类鉴定方向。博士毕业于华中农业大学食品科学与工程专业。现为农业部蛋品工程中心(华中农业大学)主要科研工作人员,华中农业大学食品科技学院食品微生物系系主任，湖北省预防医学会微生态学专业委员会委员，中国农产品加工与贮藏学会会员,中国微生物学会会员。2014年在美国农业部环境微生物与食品安全实验室做访学研究半年。

1996年至2002年10月在武汉市疾病预防控制中心从事微生物检验及食品安全管理与控制方面的工作,后调入华中农业大学食品科学技术学院从事食品安全与微生物方面的教学与科研工作。工作期间连续5次年考核为优秀；2006年度获得校教学质量优秀一等奖、优秀班主任，2004年获得校教学质量优秀二等奖，担任《食品安全与卫生学》优质课程责任人，主教本科生专业课《食品微生物学》、《食品安全与卫生》、《现代食品生物技术》，研究生《食品安全专题》等课程。

社会服务
1.连续多次与国家质检总局和国家食品工业协会联合举办国家食品安全微生物检测操作技术人员培训班；
2.湖北省农业厅基层农技人员专业技术培训班。

为企业解决实际问题有：
1.疑难微生物引起的食品质量问题，微生物的污染问题，危害分析关键控制点的确定；
2.生产用微生物菌种的复壮及高产酶活性菌株的筛选；
3.农产品加工过程中的微生物控制.

教学情况
主讲研究生《食品安全专题》、和本科生《食品微生物学》、《食品食品安全与卫生》、《食品生物技术》等课程。

研究课题
主持国家自然科学基金面上项目：HRPGC/MS系统检测农产品中单增李斯特菌特征信息的研究（编号：30871955）
农业部948子课题主持人：蛋品深加工关键技术引进和产业化示范研发（编号：2006-G36）
科技部子课题主持人：农学教学实验用微生物资源整合项目，(编号2005DKA21208-6)
科技部子课题主持人：农学教学实验用微生物资源整合项目，(编号2006DKA21208-6)
主持：化学分类方法快速鉴定食品中的肠道致病菌的研究，武汉市卫生局，2002-2006，
参加863项目：安全、高效食品保鲜新材料环氧乙烷高级脂肪醇（OHAA）合成及天然保鲜剂研究（编号2007AA10Z313）
农业部公益性行业(农业)科研项目:禽蛋品质检测及系列禽蛋制品加工技术研究与推广（编号201303084）(2013-2017)

农业部国家蛋鸡产业技术体系功能实验室主任任务书（编号nycytx-41-，参加）(2010-2015)
横向课题:
魔芋胶、魔芋粉生产过程中微生物指标质量控制规范(2013.01-2013.12)
纺织品检测方法(2012.01-2012.12)

获奖及专利
主持的成果鉴定[化学分类法快速鉴定食品中的肠道致病菌的研究（成果登记号：WK20082005）]2008年获武汉市科学技术进步三等奖（奖证编号：2008J-127-3-080-016-01）；2009年获湖北省科学技术进步三等奖（奖证编号：2009J-208-3-105-100-R02）。
专利成果第一发明人：解淀粉芽胞杆菌906及其所产生的细菌素和应用LZ201210128153.5
专利成果第一发明人：纳豆糖糕及其制备方法LZ201310047836.2
专利成果第二发明人：一种李斯特菌属细胞中脂肪酸组分的分析方法ZL200910157210.0

主要论文
以第一和通讯作者（*）发表论文近30篇，其中被SCI收录8篇，1级学报9篇
1.LingWang,JunxianZhang,HailiBai,XuanLi,PintianLv&AilingGuo*.
SpecificDetectionofVibrioParahaemolyticusbyFluorescenceQuenchingImmunoassayBasedonQuantumDots.AppliedBiochemistryandBiotechnology,2014,173：1073-1082(SCIIF：1.897)
2．XuanLi,PintianLv,LingWang,AilingGuo,MeihuMa,XiaobaoQi.Applicationofhighresolutionpyrolysisgaschromatography/massspectrometry(HRPGC/MS)fordetectingListeriamonocytogenes.JournalofChromatographyB.AnalyticalTechnologiesintheBiomedicalandLifeSciences，971(2014)107–111，(SCIIF：2.864)
3..SUJing,LIXiao-Jing,WEIYan-Yan,LIUTing,GUOAi-Ling*.DeterminationofListeriaMonocytogenesinAgriculturalProductsBy-HighResolutionPyrolysisGasChromatography-MassSpectrometry.ChineseJournalofAnalyticalChemistry.2013，（2）：187-192（SCIIF：0.633）
4.AilingGuo*,HongliSheng,MinZhang,RenweiWuandJiXie.DevelopmentandEvaluationofaColloidalGoldImmunochromatographyStripforRapidDetectionofVibrioparahaemolyticusinFood，JournalofFoodQuality，2012，35：366–371(SCIIF：0.54)
5.RENGuo-dong,GUOAi-ling（并列第一作者）,GENGFang,MAMei-hu*,HUANGQun,WUXiao-fen.StudyoftheEffectofTemperatureontheConformationofOvotransferrinbyTwo-DimensionalInfraredCorrelationSpectroscopy.SpectroscopyandSpectralAnalysis.2012，7：1780-1784（SCI）
6.Wanghong-jiang,Liuting,Xieji,Suwan-yuan,Guoai-ling*,Caizhao-xia．StudyofCdSQuantumDotsSynthesizedandCoupledwithListeriamonocytogenes
AntibodyIgG,Chinesejournalofanalyticalchemistry.2010，38（5）：632-637（SCIIF：0.79）
7.Guoai-ling,Liuting,Xieji,HongjiangWang,HongYang,HuayingZheng,TingChen,MinZhang,MeihuMa.TracingthefoodsourcesofisolatedstrainsofListeriamonocytogenesthroughfattyacidprofilesanalysis,InternationalJournalofFoodcontrol，2010，21：1092-1098（SCIIF：2.81）
8.Guoai-ling,Zhenghua-ying,Maai-min,Yugong-bao,Lujun,Qinqiao-ling,Wangzhen.StudiesonthewholecellofSalmonellabypyrolysis-gaschromatography-massspectrometry，Chinesejournalofanalyticalchemistry.2007，35(5):700-702（SCIIF：0.633）
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