华中农业大学食品科学技术学院导师介绍：李秀娟

导师信息来源：中国半岛真人体育 2015-07-16　相关院校：华中农业大学

姓名：李秀娟
性别：女
职称：副教授
电话：18971621077
E-mail：lixiujuan@mail.hzau.edu.cn
学历学位：理学博士
硕/博士生导师：硕导
研究方向：

个人简介
2006年毕业于武汉大学，分析化学博士。现任华中农业大学食品食品科学技术学院副教授，硕士生导师。国际著名期刊杂志AnalyticalChemistry，JournalofChromatographyA，AnalyticaChimicaActa，Talanta等审稿人。

主要研究领域为农产品品质与安全分析检测技术、特色风味食品加工与贮藏技术。在新材料的合成与性能、新型分离分析方法的发展与应用方面具有很好的理论基础和实践经验。主持和参加各类科研课题共8项，其中国家级5项、省部级3项。在固相微萃取（SPME）技术及理论方面做了大量创新性的工作，包括超分子化合物的应用、萃取机理研究、分子印迹技术、溶胶-凝胶技术、阵列技术及多次萃取技术，丰富了SPME涂层种类，提升了SPME技术理论，拓展了应用范围。基于SPME技术展开了应用，包括特色风味食品风味评价及控制、白酒真伪优劣品质鉴别和农产品中有害化学物质分析检测，为食品质量安全和品质评价研究工作的展开奠定了基础。

曾获湖北省自然科学奖二等奖、华中农业大学教学质量优秀一等奖、华中农业大学优秀班主任、湖北省优秀学士学位论文指导教师等多项荣誉或称号。

教学情况
在教学与人才培养方面，主讲本科生专业课《食品化学与分析》、专业选修课《食品感官鉴评》全校通识课《食品感官评定》等课程.

研究课题
目前承担项目(课题)名称项目来源起止时间科研经费（万元）本人承担工作
新型分子印迹涂层阵列固相微萃取的研究与应用国家自然科学基金
2010-201219负责人
分子印迹涂层阵列固相微萃取装置的研制与应用武汉市青年科技晨光计划
2010-201216负责人
真伪优劣食品监测监控技术中央高校基本科研业务费专项资金
2011-201315负责人
用于酒中氨基甲酸乙酯检测的溶胶－凝胶分子印迹涂层阵列固相微萃取的研究高等学校博士学科点专项科研基金2009-20113.6负责人
特色风味农产品加工工业化关键技术研究与装备创新湖北省农业科技创新岗位
2007-201590子课题负责人

获奖及专利
申请国家发明专利4项，获批3项。作为主持人获湖北省科技厅鉴定科技成果1项，作为主要完成人获湖北省科技厅鉴定科技成果3项。

主要论文
共发表科研论文50多篇，其中署名第一作者和通讯作者的SCI论文17篇。

著作教材
参编教材《食品添加剂检验》（中国计量出版社，2008年1月第一版）。

研究生情况