华中农业大学食品科学技术学院导师介绍：刘晓宇

• 2025考研英语全程班 早鸟3班
• 26考研全科上岸规划营「择校▪规划▪备考」
• 华中农业大学2025考研专业课复习资料「真题▪笔记▪讲义▪题库」

姓名：刘晓宇
性别：女
职称：教授
电话：13517257126
E-mail：liuxiaoyu@mail.hzau.edu.cn
学历学位：工学博士
硕/博士生导师：博导
研究方向：

个人简介
1991年毕业于陕西师范大学化学系，获理学学士学位，同年至新疆农垦科学院工作。2002年毕业于陕西师范大学化学与材料科学学院，获分析化学专业理学硕士学位。期间获国家留学基金委公派资助于2000年9月赴加拿大蒙特利尔大学化学系访问学习1年，从事高分子化学的研究。2003年7月起就职于华中农业大学食品科技学院，主要从事食品安全方面的教学与科研工作，并于2008年6月获工学博士学位。现为华中农业大学食品科技学院教授，博士生导师。并任湖北省食品安全企业标准备案审查专家库专家、新疆塔里木大学兼职教授、SCI刊物审稿人等兼职。

在科学研究方面，主要研究方向为食品安全。以影响食品安全的外源性化学物质为研究对象，研究集中于有害物质快速检测方法和机理，生物标志物的性质及对食品、环境有害物的监控以及化学农药在动、植物体内的残留代谢规律等。形成了有害化学物质快速检测方法、机理、安全评价一体化、系统化的稳定的食品安全研究方向。第二研究方向为农业资源综合利用。与新疆塔里木大学、新疆农垦科学院等单位开展合作研究，开发当地特色林果和药用植物资源，提高其产品附加值。2003年至今，共主持各级科研项目13项。其中国家自然科学基金面上项目1项，湖北省自然科学基金、湖北省研究与开发计划等省部级项目6项，校新兴研究领域等校级项目3项，横向项目3项。参加国际性和全国学术会议7次，作会议报告、特邀报告各2次。

教学情况
在教学与人才培养方面，先后主讲硕士研究生《仪器分析》、《食品科学与工程讨论专题》、《专业英语》和本科生《仪器分析》、《绿色食品与有机食品》等课程。

研究课题
目前承担项目(课题)名称项目来源起止时间科研经费本人承担工作
辛硫磷在鲫鱼体内残留代谢及对生物标志物诱导规律研究国家自然科学基金
（31171694）2012-201560万元项目主持人
基于高灵敏度化学发光技术的农产品中农药多残留快速检测集成新技术湖北省研究与开发计划项目（2010027）2010-201210万元项目主持人
南疆红枣资源品质分析及红枣多糖和黄酮综合制备与活性研究新疆兵团博士基金项目（2010JC12）2010-201215万元项目主持人
基于金磁微粒的化学发光免疫法对食品和环境中有机磷农药多残留检测研究中央高校基本科研业务费专项资金（2011PY094）2011-201210万元项目主持人
有机磷农药在淡水鱼体内动态残留及对鱼体AChE诱导规律研究湖北省自然科学基金项目（2009CDB410）2010-20112万元项目主持人

获奖及专利
以第一完成人申请国家发明专利6项，鉴定成果1项；作为主要参加者获省级奖励2项；

主要论文
以第一或通讯作者发表学术论文58篇，其中SCI论文11篇，核心期刊论文25篇（一级学报10篇）；

著作教材
以第二主编学术专著1部（30万字）

研究生情况