2011年考研农学大纲变化详解：生物化学

统考专业课大纲来源：万学教育 2010-09-03　

一、生物化学考查目标

生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变化的一门科学，或者说是研究生命现象及其化学本质的科学,它利用化学的理论和方法作为主要手段研究生物(微生物、植物、动物及人体等)的化学组成、生命物质各组分的结构和性质、及它们在生命过程中的变化规律的一门科学。试图用化学的观点来揭示生命现象。农学考研大纲对该学科的考查目标为：

1、了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。

2、能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律，具备分析问题和解决问题的能力。

二、生物化学考点解析

大纲中明确考试内容有糖类、蛋白质、核酸、酶、脂类等各种生命物质物质的结构特点、化学组成和性质及代谢过程。

本学科知识体系分为十个章节，对大纲中各章节内容考点的解析及相应的复习要求如下：

1、生物化学概述

生物化学研究的基本内容和发展简史，是常识性的知识，了解即可。

2、蛋白质化学

掌握蛋白质的概念和生物学意义；掌握氨基酸的两性性质、等电点和光吸收性质，理解氨基酸酸碱性，熟知20种常见氨基酸的分类及三字简写，尤其是20种常见氨基酸的三字符表示，应引起考生高度重视，是大纲唯一的变化之处；掌握肽的概念及理化性质、蛋白质初级结构、二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构、蛋白质的结构和功能关系、结构特点；掌握蛋白质相对分子量、两性电离及等电点、蛋白质的胶体性质、紫外光吸收特征、变性与复性；重点理解和掌握蛋白质抽提原理及方法、蛋白质分离与纯化的主要方法：电泳、层析和离心、蛋白质的定量方法。

3、核酸化学

了解核酸的种类和组成单位；理解DNA的一级结构、二级结构、三级结构和RNA的分子结构：tRNA的结构、mRNA的结构、rRNA的结构，并掌握每种结构的特点；掌握核酸的一般性质、紫外光吸收特征、核酸的变性与复性；重点掌握核酸的分离纯化步骤及方法。

4、酶

了解酶的基本概念和作用特点以及酶的国际分类和命名；理解酶的活性中心、酶的专一行和高效性机制；掌握影响酶促反应速度的主要因素；理解别构酶和共价修饰酶、同工酶、维生素和辅酶的概念；重点掌握酶的分离纯化步骤和常用方法。

5、糖类代谢

了解生物体内的糖种类和名称；掌握单糖分解的糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径；掌握糖异生的反应历程。

6、生物氧化

理解并掌握生物氧化的基本概念；掌握电子传递链的组成和电子传递的抑制剂，尤其是电子传递链的各个组成部分和电子传递的抑制剂以及抑制剂发挥作用的阶段；掌握氧化磷酸化的类型和机制、线粒体穿梭系统。

7、脂质代谢

了解生物体内的脂质种类；掌握脂肪的分解代谢方式：酶促水解、甘油的降解和转化、脂肪酸的β-氧化分解；掌握脂肪的生物合成过程：甘油的生物合成、饱和脂肪酸的从头合成、三酰甘油的生物合成；熟悉甘油磷脂代谢历程和固醇的合成历程。

8、氨基酸和核苷酸的代谢

掌握氨基酸的分解代谢和合成代谢过程；掌握核苷酸的分解代谢和核苷酸的合成代谢。重点掌握分解代谢的分类和代谢过程，以及代谢过程中需要的原料和酶等。

9、核酸的生物合成

掌握中心法则；掌握原核生物DNA的复制、原核与真核生物DNA复制的差异、逆转录、DNA的损伤与修复、DNA一级结构分析与PCR技术；掌握RNA的转录及加工、RNA的复制、RNA的转录调控。

10、蛋白质的生物合成

掌握遗传密码的特点；掌握mRNA、核糖体、tRNA在合成体系中的作用；掌握原核生物多肽链生物合成过程中每一阶段的具体步骤；领会并掌握原核与真核生物多肽链合成的差异；掌握肽链合成后的折叠、加工与转运每一阶段的特点。

对以上各章节考点进行进一步分析，提炼出其中的重点，总结概况如下：

考查重点知识：蛋白质、核酸、酶等生物大分子的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控（糖代谢、三羧酸循环、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢联系与调节）；遗传信息的贮存、传递与表达（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、基因表达调控、基因重组与基因工程）。

结合以上各章节知识点详细解析及重难点归纳，对该学科在考试内容及考试要求总结归纳为两个层面：

层面1：基本概念、原理和基础理论的理解和掌握

该学科基础概念理论较多，以对知识点理解记忆的直接考查为主。例如，常考的知识点有：氨基酸、核酸几种物质结构书写、命名、特点；氨基酸两性判断，单糖、二糖、多糖的结构和性质；酶作用机理；糖类代谢、脂类代谢、氨基酸和核苷酸的代谢过程中能量、酶的相关知识点。

层面2：实验部分的总结

实验作为必考内容，考生应给予重视。主要实验有：糖的性质实验、蛋白质的性质实验、氨基酸的纸层析、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳、肝组织核酸的分离与鉴定、温度、pH等对酶促反应速度的影响、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制、胡萝卜素的柱层析分离法、比色分析法及分光光度计的原理和使用、维生素C的提取与定量、血中葡萄糖含量的测定、植物DNA的提取、鼠肝DNA的制备、DNA片段的琼脂糖凝胶电泳、SDS－PAGE测定蛋白质的相对分子量等，同时注意对生理与生化容易结合的实验进行总结复习。