2021年广西大学340农业知识综合二考研考试大纲与参考书目

参考书目来源：广西大学研究生院 2021-02-07　相关院校：广西大学

从广西大学研究生院获悉，广西大学2021年硕士研究生入学考试考试340农业知识综合二大纲与参考书目公布，内容如下

广西大学2021年硕士研究生入学考试

《农业知识综合二（340）》考试大纲与参考书目

参考书目

1、李宁主编，《动物遗传学》（第三版），中国农业出版社，2011年6月

2、吴常信主编，《动物遗传学》，高等教育出版社出版，2016年3月

3、朱世恩主编，《家畜繁殖学》（第六版），中国农业出版社，2015年8月

4、杨利国主编，《家畜繁殖学》（第二版），中国农业出版社，2010年9月

5、周安国，陈代文主编，《动物营养学》（第三版），中国农业出版社，2018年12月

6、计成主编，《动物营养学》，高等教育出版社，2008年2月

7、王恬，王成章主编，《饲料学》（第三版），中国农业出版社，2019年7月

8、张子仪主编，《中国饲料学》，中国农业出版社，2000年10月

9、李德发主编，《中国饲料大全》，中国农业出版社，2001年1月

备注

动物遗传学占50分，动物繁殖学占50分，动物营养学与饲料学占50分。

考试性质

自主命题

考试方式和考试时间

闭卷

试卷结构

1、名词解释题（本大题共12小题，每小题3分，共36分）

2、单项选择题（本大题共18小题，每小题2分，共36分）

3、填空题（本大题共8小题、18空，每空1分，共18分）

4、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分）

5、分析论述题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

考试内容和考试要求

考试内容和要求：分别见动物遗传学、动物繁殖学和动物营养学与饲料学部分。

动物遗传学
第一章绪论
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 遗传学的研究对象和任务; 2.遗传学的概念; 3. 动物遗传学在动物遗传改良中的应用。
要求一般理解与掌握的内容有：遗传学的发展简史。
第二章遗传的物质基础
要求深刻理解与熟练掌握的内容有： 1. 核酸的结构：DNA和RNA的组成。2、基因的结构特征：基因的概念、基因的一般结构特征、真核生物基因组的特点。3. 染色质和染色体的概念、化学组成及结构模型， 4. 细胞减数分裂的概念、关键过程和意义。
要求一般理解与掌握的内容有：1.核酸是遗传物质的证据。2. DNA的一级、二级及高级结构；3. RNA的种类及结构。4.染色体的形态、结构和数目。5.染色体的核型分析。6. 细胞周期和有丝分裂。
难点：基因的结构特征、DNA的一级和二级及高级结构、减数分裂。
第三章遗传信息的传递
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1.半保留复制的概念，DNA复制的基本规律，DNA复制所需的酶和蛋白质。2. DNA转录的基本特征， mRNA的加工。3. 遗传密码；4. 原核生物基因表达的调控。
要求一般理解与掌握的内容有：1. DNA复制的一般过程；2. DNA转录的一般过程；3. 蛋白质生物合成的过程；4. 真核生物基因表达的调控。
难点：DNA转录的基本特征、基因表达的调控。
第四章遗传信息的改变
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 染色体结构变异所产生的遗传与表型效应；2. 染色体数目变异。3. 基因突变概念及类型，基因突变的一般特征，突变产生的原因。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 突变产生的时期和频率，2.诱变在育种上的应用。3. 突变发生的分子机制；4. 突变的抑制与修复：5. 突变的抑制；6. DNA的修复。7.重组与转座。
难点：突变发生的分子机制、DNA的修复、重组与转座。
第五章遗传的基因定律及其扩展
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 分离定律、自由组合定律中涉及到的定义和现象。2. 遗传因子分离、自由组合假说内容。3. 分离规律、自由组合规律的验证、普遍性及其意义。4. 基因互作的概念及类型。5. 连锁遗传现象及其解释，交换率的测定及其基因定位。6. 性别决定与伴性遗传。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 限性遗传。2.从性遗传。
难点：基因互作的遗传分析；交换率的测定及基因定位。
第六章群体遗传学基础
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 基因频率与基因型频率的概念，群体的概念。2. 基因频率与基因型频率的计算公式。3. 平衡群体的条件，哈代-温伯定律的要点，平衡群体的性质，基因频率的计算。4. 影响基因频率和基因型频率的因素：迁移、突变、选择、遗传漂变、随机交配的偏移。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 遗传多样性2.分子进化。
难点：基因频率的计算、遗传多样性和分子进化。
第七章数量遗传学基础
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 数量性状的多基因假说，数量性状表现型的剖分。2. 通经系数的概念，通经系数的定理和通经链的追溯原则。3. 重复力、遗传力和遗传相关的概念、估计原理和主要用途。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 重复力、遗传力和遗传相关的估计方法。2. 提高遗传力估计精确度的方法。3. 畜禽主要经济性状间的遗传相关。
难点：遗传参数的估计原理和方法，通经系数的定理。
第八章免疫遗传学
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 天然免疫和获得性免疫的概念，获得性免疫的类型，。2. 抗原的概念和类型。3. 抗体的基本结构分类及功能区，抗体的效应功能。4. 主要组织相容性复合体的概念，MHC分子。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 免疫应答的分期，免疫系统的组成. 2. 免疫球蛋白基因及基因重排。3.Ⅰ类和Ⅱ类MHC基因的结构。
难点：免疫球蛋白基因及基因重排，Ⅰ类和Ⅱ类MHC基因的结构，抗体的基本结构分类。
第九章动物基因组学基础
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 动物遗传标记。2. 数量性状的基因定位方法。3. 动物基因组学的基本概念。要求一般理解与掌握的内容有：1.基因图谱。2. 质量性状的基因定位方法，3.动物基因组计划及其研究进展。
难点：基因图谱和基因定位方法。
第十章非孟德尔遗传
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1.非孟德尔遗传的概念。2. 剂量补偿效应。3. 基因组印迹。4.核外遗传。
要求一般理解与掌握的内容有：母体效应。
难点：基因组印迹和线粒体DNA的结构。
第十一章动物基因工程
要求深刻理解与熟练掌握的内容有：1. 基因工程概念。2. 限制性内切酶，DNA聚合酶，DNA连接酶，甲基化酶，核酸酶。3. 基因工程的载体：质粒载体，λ噬菌体载体，柯斯质粒载体，YAC载体，动物病毒。4. 获取真核生物目的基因的方法。5. DNA体外重组与基因转移：载体与目的基因的连接，基因的转移。6. 重组体的鉴定与筛选：遗传检测法，重组质粒的快速提取与酶切鉴定，Western印迹杂交，序列分析法。7. 转基因动物概念，转基因动物技术的一般步骤，导入基因的方法， 8. 动物克隆的概念，克隆动物的一般步骤，影响动物克隆的因素，克隆动物的意义与前景。
要求一般理解与掌握的内容有：1. 基因的人工合成。2. 转基因动物检测的方法，基因的选择与转基因动物的研究现状。3. 转基因动物的应用前景。4. 基因诊断：概念，方法。
难点：基因工程的载体和重组体的鉴定与筛选。

动物繁殖学
绪论
理解家畜繁殖学的基础、构成及同其它学科的关系；掌握学习家畜繁殖学的目的、要求和任务和家畜繁殖学的内容；了解家畜繁殖学的发展概况。
第一章家畜的生殖器官
要求学生了解几种主要动物生殖系统的发育过程、性别分化及其控制。理解雌雄两性生殖系统的组成，各生殖器官的位置、各生殖器官在生殖活动中所起的基本作用，为后面各章课程奠定基础。重点理解和掌握公畜的睾丸、附睾、副性腺，母畜的卵巢、输卵管和子宫的解剖结构、组织结构和机能。
第二章生殖激素
理解下丘脑——垂体——性腺轴对生殖机能的调节作用。重点掌握两种神经激素(GnRH和OXT）、五种促性腺激素（FSH、LH、PRL、PMSG和HCG）、三种性腺类固醇激素(雌激素、雌激素和孕激素)、F型前列腺素（PGF2a）的产生部位、化学结构及性质、生物学作用以及在调节生殖活动中的相互关系、应用范围以及相应的一些合成类似物的化学结构及功用。了解高级中枢对生殖活动的影响、抑制素的分泌、外激素的存在及其对性活动的影响。
第三章雄性动物生殖生理
要求理解动物初生后一定时期内，其机能尚处于发育期，还不能繁殖后代。繁殖能力的获得是一个渐进的过程，不仅包含着生殖器官的变化，而且是神经-内分泌状态及环境因素等方面复杂的相互作用的结果。了解动物性成熟的生理特征和影响因素，如何掌握和人为控制初配年龄，了解动物的性行为，了解雄性动物精子发生过程、特点和调节活动，精子的形态和超微结构，了解附睾的功能。重点掌握雄性的生精能力、采精频率、精清的理化特性和精子的生理特性，为人工授精技术奠定理论基础。
第四章雌性动物生殖生理
要求学生了解卵子发生的特点，掌握生长全过程中各级卵泡的概念、形态和生理特征。理解发情和发情周期的有关概念。掌握发情周期中机体的一般生理变化尤其是发情期的变化特征。在上述内容中，应着重掌握发情周期各时期中卵泡的生长、成熟、排卵、闭锁、黄体的生成、功能维持和消退，卵巢活动的调节以及卵巢活动对母畜发情周期的影响。必须掌握猪、牛和水牛的发情周期的一般长度、发情持续时间、排卵时间和各在发情时的主要症状。重点理解和掌握同期发情控制技术、诱发发情、排卵控制（诱发排卵、同期排卵和超数排卵）的原理和处理原则以及处理后效果的预测。了解产后发情，异常发情、季节性发情，发情鉴定原理。了解各种家畜的发情排卵控制技术，以及今后发情排卵控制技术的发展及应用前景。
第五章受精和早期胚胎发育
掌握精卵受精部位，猪、牛和水牛的受精部位，精子在生殖道和卵子排出后的存活和具有正常受精能力的时间。了解卵子接纳、配子和受精卵运行的动力、速度及控制，异常受精和体外受精。要求学生掌握受精过程，以及胚胎经历的卵裂、囊胚的形成。
第六章妊娠和分娩
了解附植等生理变化和生长发育的基本规律。重点掌握妊娠识别、附植和妊娠维持的机理，妊娠期间母体发生的一些生理学和行为学的变化、分娩发动的机理、产力的来源、胎儿同产道的关系、分娩阶段的化分。了解妊娠诊断的方法及其原理，以直肠检查、阴道检查和外部观察法为主要介绍内容并在实习中实践。分娩预兆、分娩过程的观察等内容尽可能在实践中解决。
第七章家畜人工授精技术
本章的特点是技术性、实践性强，主要通过实践教学掌握家畜人工授精的各个技术环节和组织技能。理论上侧重阐述技术的理论基础和技术评价，尤其是精液稀释保存方面的理论基础，如稀释液中应含成份及功用、如精液常温保存中控制精子代谢和抑制微生物的问题、低温保存中防冷休克问题、冷冻保存中冰冻晶化和胞液浓缩的伤害及其减少和克服、冷冻保护剂、降温和升温速率的影响等问题。着重了解人工授精技术发展现状和实践意义。
第八章家畜的繁殖力
掌握衡量家畜繁殖力的理论和方法，了解畜群的正常繁殖力，能够运用饲养管理、生殖生理、繁殖技术等多学科知识去努力提高畜群的繁殖。
第九章配子和胚胎生物技术
了解配子和胚胎生物工程技术的概念、原理、方法步骤和应用前景，包括胚胎移植技术、体外受精技术、克隆技术、转基因技术、性别控制技术、动物胚胎干细胞技术和哺乳动物嵌合体技术。重点理解和掌握胚胎移植技术的原理、生理学基础以及原则，并了解该技术的程序及可能发展前景。

动物营养学与饲料学
第一章动物营养学绪论
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：营养与营养学的概念、动物营养学的任务。
要求一般理解与掌握的内容有：动物营养在动物生产中的地位和作用、动物营养学的发展历程与趋势。学习本课程对后续课程的学习及生产实践应用的意义和作用等。
第二章营养物质及其来源
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、动物与饲料的相互关系。2、动植物的化学组成及其差别比较。3、动物、饲料中的主要养分，尤其是饲料概略养分分析方案中的六大成分的概念。
要求一般理解与掌握的内容有：饲料养分的一般功能和表示方法等、影响动物、饲料中主要养分的因素。
难点：动植物的化学组成及其差别比较。
第三章动物的消化生理及消化力
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、各种动物对饲料的消化方式和消化特点。2、表观消化率和真消化率的概念。3、影响消化率的主要因素，如动物、饲料、饲养管理等方面的因素。
要求一般理解与掌握的内容有：消化性、消化力的概念以及消化后养分的吸收方式等内容。
难点：影响消化率的主要因素。
第四章水的营养
要求一般理解与掌握的内容有：1、水的性质和生理作用。2、动物体内水的平衡及调节。3、各种动物的需水量及饮水品质。
第五章蛋白质的营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、组成蛋白质的元素和氨基酸。 2、蛋白质的营养生理作用。3、非反刍动物和反刍动物对饲料蛋白质的消化吸收及其影响因素。4、必需、非必需、限制性、半必需氨基酸的概念和种类。5、饲料蛋白质质量的评定方法。6、理想蛋白质的概念、猪禽理想蛋白质必需氨基酸模式及饲粮氨基酸的平衡。 7、反刍动物对非蛋白含氮化合物的利用的原理和方法。
要求一般理解与掌握的内容有：氨基酸的代谢、蛋白质的合成及蛋白质代谢的动态平衡等生化内容。
难点：饲料蛋白质质量的评定方法。
第六章碳水化合物的营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、碳水化合物的营养生理作用。2、非反刍动物和反刍动物对碳水化合物的消化吸收过程及其特点。3、饲料纤维类物质的营养生理作用及其在动物生产实践中的应用。
要求一般理解与掌握的内容有：碳水化合物的组成、分类和主要性质，非反刍动物和反刍动物的碳水化合物代谢途径及代谢效率。
难点：饲料纤维类物质的营养生理作用及其在动物生产实践中的应用。
第七章脂类的营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、脂类，尤其是可皂化脂类的主要特性。2、脂类的营养生理作用。3、非反刍动物和反刍动物对脂类的消化吸收。4、必需脂肪酸的概念及营养生理功能，动物必需脂肪酸的来源、缺乏症及其判断。5、饲料脂类与动物脂肪特性、畜禽体脂肪蓄积及其营养控制措施。
要求一般理解与掌握的内容有：脂类的组成、结构和分类，动物的脂类代谢及其效率，动物饲料中添加脂肪的效果及其在饲料工业和动物生产实践中的应用。
难点：畜禽体脂肪蓄积及其营养控制措施。
第八章能量营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、饲料的总能概念及其测定。2、消化能、代谢能和净能的基本概念、测定及其有关计算。3、影响消化能、代谢能和净能的因素。
要求一般理解与掌握的内容有：饲料能量的利用效率及其影响因素。
难点：饲料能量在动物体内的代谢转化过程及其影响因素。
第九章矿物质营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、常量矿物元素钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫在动物体内的含量与分布、吸收与排泄、营养生理功能、典型缺乏症、动物需要与供给等。2、微量矿物元素铁、锌、铜、锰、硒、碘、钴在动物体内的含量与分布、吸收代谢、营养生理功能、典型缺乏症、过量的危害、动物需要与供给以及合理应用等。
要求一般理解与掌握的内容有：一般了解其他微量元素，如钼、氟、铬、镍、砷、硅、硼等在体内的分布、动物需要量、营养生理意义及过量的毒性等。
难点：动物常量元素和微量元素的生理功能和缺乏症。
第十章维生素的营养
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、脂溶性维生素A、D、E、k的特性与效价，吸收与代谢，生理功能与典型缺乏症，来源与需要等。2、水溶性维生素硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱和维生素C的化学结构、活性形式、稳定性、生理功能与典型缺乏症、来源与需要等。
难点：动物缺乏维生素的表现及典型症状。
第十一章各类营养物质的相互关系
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、能量与有机营养物质的（蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪）的关系。2、能量与其他营养物质（矿物质元素、维生素）的关系。3、氨基酸间的相互关系，矿物质元素间的相互关系，维生素间的相互关系。
要求一般理解与掌握的内容有：蛋白质（氨基酸）、矿物质元素、维生素三者之间的关系。
第十二章动物营养学的研究方法
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、消化试验的全收粪法、氮平衡试验、饲养试验和比较屠宰试验等方法常用的试验设计、基本原理和方法。2、确定营养物质需要量的原则方法。
难点：消化试验、饲养试验的有关计算。
第十三章营养需要与饲料标准
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：动物营养需要与饲养标准的概念及其在实际生产中的应用、意义和作用。
第十四章动物的采食量
要求一般理解与掌握的内容有：动物采食量的调节及其机制，采食量的估计及影响采食量的因素。
第十五章营养与环境
要求一般理解与掌握的内容有：动物采食量、消化代谢、营养需要与温热环境的关系。
第十六章维持的营养需要
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、维持和维持需要、基础代谢、绝食代谢、内源氮、代谢粪氮等的概念及意义。2、维持的能量、蛋白质需要的确定及其计算。3、影响维持需要的因素以及生产实践中尽可能降低维持需要的方法和措施。
难点：影响维持需要的因素、维持能量、蛋白质需要的计算。
第十七章生长肥育的营养需要
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、生长的概念、生长的一般规律及影响生长的因素。2、熟练掌握生长肥育的能量和蛋白质的需要的确定原理、方法和有关计算。3、熟练掌握生长肥育的饲料能量和蛋白质的利用效率。
难点：生长肥育的能量和蛋白质的需要的确定原理、方法和有关计算。
第十八章繁殖的营养需要
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、营养对繁殖的意义。2、妊娠期间母畜本身和胎儿的营养生理规律。3、繁殖母畜和繁殖公畜的营养需要。
第十九章泌乳的营养需要
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、了解与掌握乳的成分、乳的形成。2、熟练掌握泌乳动物对蛋白质和能量的需要及其有关计算。
难点：泌乳动物对蛋白质和能量需要量的计算。
第二十章产蛋的营养需要
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、蛋的成分、形成和营养因素的影响。2、产蛋禽的能量和蛋白质的营养需要及其有关计算。
难点：产蛋禽的能量和蛋白质的营养需要量的计算。
第二十一章役畜工作的营养需要
学习役畜的营养需要及影响需要的因素。
第二十二章产毛的营养需要
了解毛的组成和结构、形成、影响产毛量的主要因素；掌握产毛营养需要的特点以及营养与毛品质的关系。
第二十三章饲料学绪论
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、饲料和饲料学概念。2、国内外饲料工业的发展概况和趋势。3、课程的性质、任务及主要内容。
第二十四章饲料成分
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：饲料中的营养成分、抗营养因子的概念。
第二十五章饲料营养价值评定
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、概略养分的评定原理。2、养分消化率的评定原理和方法。3、饲料有效能的评定方法。
要求一般理解与掌握的内容有：消化养分、消化率、代谢率等基本概念。
第二十六章饲料分类
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、国际饲料分类的原则、种类、饲料特征、编号方法和目的。2、中国饲料分类法与国际饲料分类法的关系和区别；各类饲料的概念。
第二十七章青绿饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：青饲料的基本概念、青饲料营养特性、饲喂价值、优缺点、使用注意事项、地位和发展前景。
第二十八章青贮饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：青贮原理和关键技术、青贮饲料的营养特性、青贮饲料调制的目的及与青饲料的关系。
要求一般理解与掌握的内容有：青贮饲料基本概念。
第二十九章粗饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：青干草的营养价值、调制方法对营养价值的影响、青干草的地位和发展前景；粗饲料的来源、营养特性、加工对其营养价值的影响。
第三十章能量饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：能量饲料的种类、每类饲料的共同的营养特性、明确每类饲料的典型代表及其营养特性，种类中以谷物籽实为重点，其中又以玉米为重点介绍，其他籽实的营养特性以相对玉米来介绍。
第三十一章蛋白质饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：1、蛋白质饲料的种类、每类饲料的共同的营养特性、明确每类饲料的典型代表及其营养特性。2、植物性蛋白质饲料中以大豆和大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕为重点，其中又以大豆和大豆饼粕为重点介绍，其他饼粕着重介绍营养特性（相对大豆和大豆饼粕来介绍）、抗营养因子、合理利用途径。3、动物性蛋白质饲料中以鱼粉、蚕蛹为重点，其他饲料着重介绍影响营养价值的因素和使用注意事项。4、非蛋白饲料重点介绍合理利用技术。5、微生物蛋白质饲料着重介绍类型和及其营养特点。
第三十二章矿物质饲料
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：常量矿物质饲料的种类和营养特性。
第三十三章饲料添加剂
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：饲料添加剂的分类和在饲料工业中的地位及作用、营养性添加剂和非营养性添加剂的种类。
第三十四章饲料卫生
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：有毒有害物质的主要来源和危害以及防范和消除或降低有毒有害物质的措施和方法。
第三十五章配合饲料与饲料配方设计
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：配合饲料的概念和种类、配方设计的原则、配方设计的简单方法。
第三十六章饲料资源的开发利用
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：饲料资源利用现状与资源开发的必要性、主要饲料资源开发利用的途径。饲料资源的种类和特点。
第三十七章饲料和畜产品品质
要求深刻理解与熟练掌握的重点内容有：明确饲料种类和成分对畜产品质量的影响。