陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师：舒国伟

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陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师如下：

姓名	舒国伟	性别	男		出生年月	197711
民族	汉族	籍贯	四川内江		最高学位	硕士
职称/职务	副教授、学术骨干
社会兼职	陕西红星乳业有限公司首席工程师、西安市乳业协会会员
联系方式	电话/办公室或研究室			15991738471/实验楼1C-419
	电子邮箱			25390506@qq.com
学习经历	2002年本科毕业于陕西科技大学 2005硕士研究生毕业于陕西科技大学 2012.9-于陕西科技大学攻读博士学位
工作经历	2005.6-至今，任教于陕西科技大学食品与生物工程学院
研究方向	益生菌菌粉制备及应用/功能性乳制品开发
主要承担项目及成果	1.承担项目（15项,省部级2项，厅局级9项，横向4项）陕西省农业攻关项目：羊乳源ACE抑制肽制备及应用关键技术研究（No.2014K01-17-07）西安市科技计划项目：褐色益生菌功能性乳饮料开发关键技术研究[No.CXY1513(6)] 省教育厅科研项目: 酶解羊乳酪蛋白制备ACE抑制肽的研究（No.13JK0747）咸阳市科技局计划项目：ACE抑制肽益生菌发酵乳的开发（No.2012K12-02）省教育厅科研项目: 酸乳制品益生菌选择性计数的研究(No.11JK0631) 陕西省自然基金项目: 蒺藜提取物促进乳杆菌生长效果及机理研究(No.2010JM2013) 2.论文/译著（论文40余篇，SCI及EI(JA)收录16篇） Shu Guowei, et al. Effect of Carbon Source and Salts on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity in Fermented Goat Milk by Lactobacillus bulgaricus LB6 [J]. Journal of pure and applied microbiology, 2013, 7(S.):301-308(SCI) Shu Guowei. , et al. Application of plackett-burman design in screening freeze drying cryoprotectants for Lactobacillus bulgaricus [J]. The Annals of the University Dunărea de Jos of Galaţi Fascicle VI – Food Technology,2015, 39(1):70-80 (EI) Shu Guowei. , et al. Effect of Organic Nitrogen Source on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Peptides Fermented by Lactobacillus bulgaricus LB6 from Goat Milk [J]. Advance Journal of Food Science and Technology, 2014, 6(2): 221-227. (EI) 陈合,舒国伟,陈立. 乳品中生物活性物质功能与应用.北京: 化学工业出版社,2014.7 陈合,舒国伟. 特种乳技术手册.北京: 化学工业出版社,2010.1 3.授权发明专利(10件) 一种两歧双歧杆菌冻干复合保护剂及其应用方法(ZL 201110310363.1) 一种嗜酸乳杆菌抗冻培养基及其应用方法（ZL 201110376538.9）一种合生元羊奶粉的制备方法（ZL 2010 1 0153899.2）一种提高嗜酸乳杆菌冻干存活率的方法（ZL 2011103102893） 4.获奖（省部级2项，厅局级5项）陈合, 舒国伟, 曹吉利, 等. 功能性乳品和益生菌冻干菌粉生产关键技术研究及应用, 获2013年陕西省科学技术二等奖（13-2-25-R2）陈合, 舒国伟, 曹吉利, 等. 益生菌乳制品开发关键技术研究及应用, 获2014年中国轻工业联合会科学技术二等奖（2014-J-2-18）陈合, 舒国伟, 曹吉利, 等. 嗜酸乳杆菌及两歧双歧杆菌冻干菌粉的制备及应用, 获2013年陕西高等学校科学技术一等奖（13M11）协助指导的研究生有9名获得国家奖学金、8名获得校级优秀硕士论文