陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师：秦俊哲

秦俊哲

男

1957.11

汉族

陕西泾阳

学士

教授级高级工程师

中国菌物学会会员，陕西省菌物学会理事，中国农产品加工高级会员西安市、咸阳市，榆林市，商洛市科技专家特派员。

13891098392

研究室 实验楼1C-331

qinjz@sust.edu.cn

陕西师范大学生命科学院生物学专业本科毕业，曾在华中农业大学进修生物技术一年。

曾担任农业高职植物学、植物生理学，食用菌栽培与加工学，本科微生物学、遗传与免疫学实验，研究生现代微生物实验等教学工作。

食品生物技术，食药用真菌研究与开发，功能茶加工技术研究。

先后主持省重大科技创新专项“脱毒脱苦银杏茶关键技术研究与产业化”，省农业科技发展项目“无公害食用菌生产技术研究与示范”，“现代食用菌种生产技术集成与示范”，省自然科学基金项目“特效性食药用真菌的选育研究”，“天麻人工栽培及天麻素形成条件研究”‘桑黄抗癌菌株的选育及抗癌活性研究’，省教育厅专项“桑黄多糖提取工艺及工业化研究”，‘中药渣培养灵芝菌功效成分研究’西安市项目“虫草菌工厂化生产及产品加工技术研究”咸阳市专项“茯砖茶发酵关键技术研究与开发”榆林市项目“陕北红枣基地太阳能脱水技术改造研究”，苦菜茶产品质量控制技术研究等，参与国家十一五重大科技专项，省重大科技专项，苹果标准化生产及苹果深加工技术等研究，成果转化项目达十多项。

主编全国高职教材《食用菌栽培学》西北农林科技大学出版社.，《植物学》高等教育出版社，《食用菌贮藏保鲜与加工新技术.》化学工业出版社。参编轻化工产品防霉技术.（中药防霉部分）化学工业出版社。发表相关科技论文80余篇

近年来先后获得陕西省科学技术进步二等奖一项，咸阳市科技进步二等奖两项，陕西省教育厅科学技术奖一项，陕西省教学成果奖一项，陕西省优秀教材奖一项