陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师：贺小贤

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陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师如下：

姓名	贺小贤	性别	女		出生年月	1962.3.31
民族	汉	籍贯	陕西省		最高学位	硕士
职称/职务	教授
社会兼职	中国微生物学会会员、陕西酒文化研究会专家组成员
联系方式	电话/办公室或研究室			13991018036/实验楼1C-416
	电子邮箱			hexx@sust.edu.cn
学习经历	2003-2006，陕西科技大学，硕士学位。 1982.9-1986.7，天津科技大学，学士学位。
工作经历	1986.7至今，一直在陕西科技大学任教。
研究方向	微生物发酵
主要承担项目及成果	1.承担项目参与国家自然科学基金项目1项；主持省部级、厅局级项目等多项，部分项目如下: （1）果脯、果酒等农产品深加工工艺技术研究与应用（NC1120（3））西安市科技局，2011-2013 （2）低度杏酒的开发机杏渣综合利用（11JK0638），陕西省教育厅，2011-2013 （3）玉米稠酒开发及风味特征研究（2010K05-03），咸阳市科技局计划项目，2011-2013 （4）马铃薯淀粉-VAc接枝共聚物制备及性能研究(2010JM2004)，陕西省自然科学基金项目，2010-2012 （5）浊型稠酒产业化关键技术研究以及风味特征建立，陕西农产品加工技术研究院，产业化预研项目，2010-2012. （6）微生物多肽的研究与开发 2.论文/论著近年发表学术论文30多篇，主编著作2部，英文1部，授权发明专利7项。收录部分论文如下：（1）Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace，Advanced Material Research，Vols.791-793(2013):1247-1250 （2）Control of quality for apricot fruit wine. WAC2012, 2012.6, 1-4 （EI, ISTP双收录）（3）杏皮渣中类胡萝卜素的提取工艺研究，现代食品科技，2013.3，29（3），587-590 （4）Optimization of fermentationof potato by RSM during itanonic acid production.WAC2012（EI收录）（5）Preparation and Application Researches of Starch Graft Copolymer，CECNet 2011（EI收录）（6）响应面法优化葡萄皮渣醋酸发酵工艺条件[C]．第七届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集．陕西人民出版社，2011：208–214（ISTP 收录） 3.授权专利（1）一种五味子低度保健酒及其制备方法，ZL201310379322.7 （2）一种低度杏酒饮料的制备方法，ZL201210282387.6 （3）一种利用葡萄皮渣酿造葡萄果醋的生产工艺，ZL201110222333.5 （4）一种乳酸菌保健全脂奶粉的制备方法，ZL20111024852.9 （5）一种薏苡仁保健酒的制备方法，ZL201110043637.5 （6）一种玉米稠酒的制备方法，ZL201010134144.8