上海海洋大学硕士专业介绍：动物营养与饲料科学

本学科主要针对水产动物（包括观赏水产动物）的营养需求及其饲料科学进行研究，内容包括动物对能量和营养物质的消化、吸收、代谢、转化规律及其调控；动物的各种营养需要；营养与环境的关系；各类饲料对养殖动物的营养价值及其评定方法；饲料资源的开发利用；饲料的配方和加工技术；饲料添加剂的研究开发；饵料生物的培养和营养价值强化等。通过上述理论和技术，研究出营养平衡的饲料，对充分发挥良好种质的生长特性，促使其快速健康生长，减少饲料残余和代谢物排放（饲料转化率高），从而降低对养殖水体的污染，保证水产养殖动物的健康和抗病能力，为人类提供安全，优质的动物产品有重要意义。

本学科的主要研究方向为：水产动物营养学、饲料及饲料加工工艺学；水产生物饵料培养； ( 水产动物 ) 营养繁殖学。