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天津科技大学研究生专业介绍：轻工技术与工程
轻工技术与工程
包括专业： 制糖工程
研究方向：
① 变性淀粉及糖类衍生物
② 功能性碳水化合物开发及其作用机理
课程设置
|
类别
|
课 程 名 称
|
课程编号
|
学时
|
学分
|
开课
学期
|
任课
教师
|
备注
|
|
学 位 课
|
科学社会主义理论与实践
|
S09A001
|
16
|
1
|
1
|
李宝席
|
必修
|
|
自然辩证法概论
|
S09A002
|
32
|
2
|
1
|
徐越如
|
||
|
英语
|
S12A003
|
80
|
5
|
1/2
|
季杰梅
|
||
|
数理统计
|
S11A004
|
64
|
4
|
1
|
张大克
|
基础
理论课
|
|
|
高等有机化学
|
S11A007
|
32
|
2
|
1
|
郭艳玲
|
||
|
淀粉及淀粉糖技术
|
S14B016
|
32
|
2
|
1
|
孙 平
|
至少选6学分
|
|
|
碳水化合物生化分离技术
|
S14B017
|
32
|
2
|
1
|
张泽生
|
||
|
有机化合物波谱综合解析
|
S04B012
|
32
|
2
|
1
|
孙 华
|
||
|
高级食品化学
|
S14B018
|
32
|
2
|
1
|
张 民
曹东旭
|
||
|
必修课
|
学术报告
|
S00C001
|
|
1.0
|
|
|
至少2次
|
|
教学与工程实践
|
S00C002
|
|
2.0
|
|
|
|
|
|
专业
选修课
|
碳水化合物分子结构研究方法
|
S14D030
|
24
|
1.5
|
2
|
张 民
|
至少选
2学分
|
|
糖类制品检测技术研究进展
|
S14D031
|
24
|
1.5
|
2
|
胡爱军
|
||
|
公共
选修课
|
功能性食品
|
S14D040
|
24
|
1.5
|
2
|
吕晓玲
|
至少选6学分
|
|
食品营养学
|
S14D025
|
24
|
1.5
|
2
|
张泽生
汪建明
|
||
|
科研方法与实验设计
|
S14D026
|
24
|
1.5
|
2
|
王昌禄
|
||
|
糖生物学及多糖药物
|
S14D032
|
24
|
1.5
|
2
|
胡爱军
|
||
|
现代分析技术
|
S00D001
|
24
|
1.5
|
2
|
杨志岩
|
||
|
食品科学与工程专题讲座
|
S14D043
|
16
|
1.0
|
2
|
刘安军
|
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