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天津科技大学研究生专业介绍：食品工程
专业领域：食品工程
研究方向：
① 食品产品与技术开发
② 食品工程与机械
③ 食品生物技术
④ 营养与功能食品
⑤ 食品品质与安全控制
课程设置
|
类别
|
课 程 名 称
|
课程编号
|
学时
|
学分
|
开课
学期
|
任课
教师
|
备注
|
|
学 位 课
|
科学社会主义理论与实践
|
S09A001
|
16
|
1
|
1
|
李宝席
|
10学分
|
|
自然辩证法概论
|
S09A002
|
32
|
2
|
1
|
徐越如
|
||
|
英语
|
S12A003
|
64
|
4
|
1
|
张淑梅
|
||
|
工程数学
|
S11A008
|
48
|
3
|
1
|
谢中华
|
||
|
高级食品化学
|
S14B018
|
32
|
2
|
1
|
张民
曹东旭
|
至少选
6学分
|
|
|
食品工程与装备技术
|
S14B023
|
32
|
2
|
1
|
赵征
胡爱军
|
||
|
食品品质评价
|
S14B024
|
32
|
2
|
1
|
阮美娟
|
||
|
食品质量安全控制
|
S14B025
|
32
|
2
|
1
|
曹小红
王春玲
|
||
|
必修课
|
学术报告
|
|
|
1.0
|
|
|
|
|
工程实践
|
|
|
5.0
|
|
|
|
|
|
专
业
选
修
课
|
食品工程计算机软件
|
S14D045
|
24
|
1.5
|
1
|
陈野
|
至少选
3学分
|
|
食品产品与过程开发
|
S14D046
|
24
|
1.5
|
1
|
赵征
赵江
|
||
|
食品酶学
|
S14D042
|
24
|
1.5
|
1
|
胡爱军
|
||
|
现代分析技术
|
S00D001
|
24
|
1.5
|
1
|
杨志岩
|
||
|
食品工程与管理专题讲座
|
S14D047
|
16
|
1.0
|
1
|
王艳萍
汪建明
|
||
|
食品营养学
|
S14D025
|
24
|
1.5
|
1
|
张泽生
汪建明
|
||
|
科研方法与实验设计
|
S14D026
|
24
|
1.5
|
1
|
王昌禄
|
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