福州大学专业介绍：食品科学

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• 26考研全科上岸规划营「择校▪规划▪备考」
• 福州大学2025考研专业课复习资料「真题▪笔记▪讲义▪题库」

培养目标：

1．坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的科研道德和敬业精神。品行端正，诚实守信，身心健康。

2．适应科技进步和社会发展的需要，掌握食品科学学科坚实的基础理论和系统的专门知识，有较强的自学能力和较宽的知识面，具备进一步深造的学术基础和科研技能。掌握一门外国语。熟悉现代实验技术和计算机技术。具有独立从事科学研究，教学工作和担负专门技术的能力。

3．具有创新精神、实践能力和创业素质。

主干课程：

食品工程高新技术、高等食品化学、酶学及其应用、现代食品质量控制体系、蛋白质化学。