图书简介

品牌：龙门书局

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商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	普洱茶名品图鉴
作者：	王广智 编
市场价：	29元
ISBN号：	9787508837185
出版社：	龙门书局
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：B5	语种：中文
出版时间：2012-08-01	版次：1	页数：126
印刷时间：2012-08-01	印次：1	字数：160.00千字

主编推荐

品普洱茶，品味的是历史； 藏普洱茶，收藏的是价值。

内容简介

在我国的茶系中，普洱茶以其深厚的历史与人文内涵而备受人们的关注，爱好普洱茶、日常饮用普洱茶的人也占有相当大的比例，并且消费、品饮的人群还在不断扩大，同时它独具收藏价值，具有越陈越香、越陈越贵的特点。1、本书将用图解的形式介绍普洱茶，为人们介绍最实用的普洱茶知识，包括普洱茶的历史渊源、制作工艺、名品鉴赏、冲泡技术等。2、这是一本全面而权威的入门级普洱茶知识宝典。3、普洱茶是文化的象征、收藏的古董、防病治病的好药，。4、本书将介绍常见的普洱茶名品，让读者提起普洱能够如数家珍一样，了解这个大家族的主要成员。5、本书还将介绍有代表性的普洱茶的冲泡方法，并且用分步图解的方式呈现出来。

作者简介

王广智，安徽省无为县人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员(曾是中国农业博物馆研究所所长)，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委员会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2006年，被中国老科协评为“全国优秀科技工作者”光荣称号。

目录

绪论 普洱茶溯源 驿路风沙传奇茶 普洱茶的来历：茶香飘千年 普洱产地 普洱茶史 “武侯遗种”的传说 三大茶区和六大茶山：茶客收买盈满路 三大茶区 古今六大茶山 茶马古道：一石一树皆故事 茶马古道的由来 茶马古道的三条主干线 茶马古道的起点 马帮之歌 第一章 开眼识普洱 等闲识得真普洱 加工工艺：一双巧手造奇茗 采鲜叶 杀青 揉捻 晒干 分类：千枝万枝别样味 按制作工艺分类：普洱生茶和普洱熟茶 按茶树树种、树形分类：乔木茶和台地茶 按存放环境分类：干仓普洱和湿仓普洱 按外形不同分类：散茶和紧压茶 功效：一啜即得茶之神 普洱茶的保健功效 调饮：千般滋味总相宜 冰镇普洱茶 蜂蜜普洱茶 菊花普洱茶 普洱奶茶 柠檬普洱茶 玫瑰普洱茶 品鉴：无味之味得禅机 普洱茶的香气 普洱茶的味道 普洱茶的水性 普洱茶的喉韵 选购：慧眼识得真仙茗 普洱茶选购的原则 看懂包装 保存：保存得当增茶味 收藏：能喝的古董 明确目的 鉴别年代 选择茶品 做好归档 第二章 大类普洱 为有源头活水来 普洱散茶 普洱生茶 普洱熟茶 沱茶 七子饼茶 安化干两茶 六堡茶 老青茶 四川边茶 第三章 普洱名品 盛名之下无虚士 老帕卡 老黄片 老茶头 螃蟹脚 老班章 普洱茶膏 金瓜贡茶 敬昌圆茶 杨聘圆茶 同兴圆茶 同昌圆茶 鼎兴圆茶 福元昌圆茶 同庆号老圆茶 宋聘圆茶 鸿泰昌圆茶 可以兴砖茶 红印圆茶 绿印圆茶 黄印圆茶 班禅紧茶 下关铁饼圆茶 勐海现代女儿茶 第四章 普洱茶冲泡 竹炉汤沸露华香 茶具展示：备得佳具烹香茶 茶壶 烧水具 茶杯 公道杯 茶盘 茶荷 茶巾 普洱茶刀 茶道六用 宜茶之水：水为茶之母 泉水 矿物质水 纯净水 自来水 盖碗冲泡法 紫砂壶冲泡法 飘逸杯冲泡法 专题 少数民族饮茶习俗 藏族饮茶习俗 蒙古族饮茶习俗 回族饮茶习俗 维吾尔族饮茶习俗 傣族饮茶习俗 白族饮茶习俗 彝族饮茶习俗 拉祜族饮茶习俗 附录

精彩内容

驿路风沙传奇茶 从东汉到如今，从普洱到西藏，从印度到世界各地，数千年来，普洱茶还在书写着传奇。本章通过介绍普洱茶的来历、分布、茶马古道等方面的内容，让读者了解普洱茶千年的传承。 普洱产地 普洱茶最早产于云南省普洱府（今普洱市），因此得名。如今的产地已经扩展到云南的勐海、勐腊、普洱、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、西双版纳，贵州的盘县、榕江，广西的扶绥、昭平，福建的南靖，广东的乳源、连山、茂名及海南的昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。 普洱茶史 普洱茶最早的历史可追溯到东汉时期，至今有近2000年的历史了。那时的普洱茶并不叫“普洱茶”。在唐朝，普洱市属银生节度，因此普洱茶当时叫“银生茶”；宋朝时，朝廷为了与少数民族交换战马，建立了“以茶易马”的茶马互市，而为了运输方便，普洱茶被制成“紧团茶”，销往川藏地区；元朝时，普洱茶被命名为“普茶”，是市场交易的重要商品之一；明朝到清朝中期，是普洱茶的鼎盛时期，有记载道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且普洱茶被列为贡品，受到朝廷的赞赏，极大地促进了普洱茶的发展。 清朝雍正年间，清廷设置了普洱府 ......

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