图书简介
如何高效低耗地利用饲料并开发新的饲料，从而减少粮食性饲料用量，缓解人类粮食短缺，保持社会稳定？怎样从饲料这个源头控制毒原、病原，以期生产出安全卫生的动物性食品？所有这些，将有赖于一系列的饲料科学理论的指导和一整套先进技术的应用。
本书主要介绍了饲料分类编码，饲料添加剂，饲料营养价值评定，饲料的加工与保存技术，饲料添加剂生产技术，饲料成分检测技术，饲料配方设计，饲料资源的开发等内容。
目录
本书概述了饲料蛋白质、(多)糖、脂、能量、维生素、矿物质等成分及其在动物体内的转化过程，介绍了饲料分类编码方法；论述了能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂、青绿多汁饲料、粗饲料等的化学组成、营养特性、使用技术与饲用价值，探讨了饲料的加工和保存方法以及饲料添加剂的生产技术，阐述了饲料营养价值评定与质量管理的方法以及保障饲料安全的措施，综述了饲粮(全价配合饲料)、浓缩饲料、预混料配方的设计方法；简述了畜禽与鱼类喂料技术，提出了饲料资源的开发途径。
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