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图书简介

全国高等农林院校“十一五”规划教材《畜牧微生物学》第五版内容在面向21世纪课程教材《畜牧微生物学》第四版的基础上做了全面更新。全书包括绪论、总论、各论、实验指导以及附录等内容，总论、各论中每章附有小结和复习思考题。
总论包括：原核微生物(细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体)，真核微生物(真菌、藻类、原生动物)，病毒，微生物生态及作用，环境因素对微生物的作用，微生物的遗传与变异和畜禽免疫等基础理论知识。
各论包括：微生物与饲料，乳与乳制品微生物，肉及肉制品微生物，蛋与蛋制品微生物，皮毛微生物及畜禽的病原微生物等实用理论知识。
实验指导包括畜牧微生物学基本和实用的实验项目16个。
附录包括：实验常用器皿准备，实验常用仪器简介，常用染色液的配制，重要培养基配制，农业部发布的“动物病原微生物分类名录”、“一、二、三类动物疫病病名录”、《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，重要名词的外文、中文对照检索表等。
新版教材紧密结合畜牧业生产实际，跟踪科技发展，内容丰富新颖，简明扼要，图文并茂，利于学生综合素质及能力的培养，便于全国各农业院校因地制宜选择教学和学生自学。本书既是动物科学(畜牧)专业本科学生的教材，也可供其他畜牧兽医科技人员参阅。
目录
第五版说明
第四版说明
第三版说明
第二版说明
第一版说明
绪论
第一篇　总论
　第一章　原核微生物
　第一节　细菌
　一、细菌的大小、形态和排列
　二、细菌的结构
　三、细菌的观察方法
　四、细菌的生长代谢和繁殖
　五、细菌的人工培养
　六、细菌的分类和命名
　第二节　其他原核微生物
　一、螺旋体
　二、支原体
　三、立克次体
　四、衣原体
　本章小结
　复习思考题
　第二章　真核微生物
　第一节　真菌
　 一、酵母菌
　二、霉菌
　……
第二篇　　各论
第三篇　实验指导
附录
主要参考文献

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