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图书简介

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材和全国高职高专药品类专业卫
生部“十一五”规划教材，供全国高职高专院校药学、药物制剂技术、化学制药技术、生物制药技术、中药制药技术及药品经营与管理专业教学使用，由卫生部教材办公室组织编写。高职高专药学及药品类专业培养的是具有较强实践能力、良好职业素养和较强的岗位适应性的，为医院药学、药品生产、药品检验及药品经营与管理等药学工作岗位第一线服务的高素质技能型专门人才。本教材的编写以体现高等职业教育的特色，实现高等职业教育的培养目标为指导思想，以适应我国高等职业技术教育改革和发展的需要。
教材采用模块式编写，在内容选择上，充分考虑了高等职业教育的特点，按照
“需用为准、够用为度、实用为先”的原则安排教学内容。注重基础知识、基本理论的阐述，适当降低了理论难度，避免了繁琐的理论推导和理论分析。尽量以药学中的常见化合物或化学现象为实例，有助于高等职业教育培养目标的实现；有助于培养学生分析问题、解决问题的能力；有助于学生综合素质的提高。在内容的选择和编排体系上力求有所创新。本书按官能团体系讲授各类化合物的结构、性质和与医药有关的重要的有机化合物，强化各类有机化合物的结构特征和结构与性质的关系，为学生学习药物化学、天然药物化学、药物分析等后续课程打下坚实的基础。对于理论性较强的复杂的有机化学反应机制，以帮助学生理解和记忆反应为原则进行了适当的删除和简化，并以知识拓展的模块编写。考虑到学生的专业特点，加强了“第十四章：萜类和甾体化合物”的内容；编排了“第十六章：有机合成及鉴定”。该章除对有机合成的知识进行简单地介绍外，结合本教材中所讲的有机化学反应，介绍了有机化合物碳架的构建、有机合成中官能团的引入、有机合成的选择性控制、典型试剂在有机合成中的应用等知识。我们的目的是试图通过这部分的学习，使学生对药物的合成有所了解，理解有机化学对于药学及药品类专业的重要性，同时复习本书中的一些重要的化学反应。同时我们简单介绍了有机化合物的提纯和鉴定方法，让学生对现代药物分析手段有初步的理解。为了增强学生的环保意识，在第十六章中还专门编写一节“绿色化学”。
目录
第一章 绪论
第一节 有机化学基础知识回顾
一、有机化学起源与发展
二、碳原子的成键特性
三、有机化合物的特性
四、有机化合物的分类
五、有机化合物的表示方法
六、有机化合物的反应类型
第二节 有机化学与药物
实训一 有机化学实训基本知识
第二章 饱和烃
第一节 烷烃
一、烷烃的通式、同系列和同系物
二、烷烃的结构
三、烷烃的命名
四、烷烃的性质
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类、命名与结构
二、单环烷烃的性质
第三节 烷烃的构象
一、乙烷的构象
二、丁烷的构象
三、环己烷的构象
实训二 熔点的测定
第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的结构和异构现象
二、烯烃的命名
三、烯烃的性质
四、诱导效应
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构和异构现象
二、炔烃的命名
三、炔烃的化学性质
实训三 常压蒸馏及常量法测定沸点
第四章 芳香烃
第一节 单环芳烃
一、苯的结构
二、单环芳烃的命名
三、苯及其他单环芳烃的性质
四、苯环上取代基的定位效应及其应用
第二节 稠环芳烃
一、萘、蒽和菲
二、致癌芳烃
实训四 水蒸气蒸馏
第五章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的性质
一、取代反应
二、消除反应
三、格氏试剂的生成
四、不同类型卤代烃的鉴别
实训五 烃和卤代烃的性质
实训六 萃取与洗涤
第六章 醇、酚、醚
第一节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的性质
第二节 酚
一、酚的分类和命名
……
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸及取代羧酸
第九章 对映异构
第十章 羧酸衍生物
第十二章 杂环化合物和生物碱
第十三章 糖类
第十四章 萜类和甾体化合物
第十五章 药用高分子材料
第十六章 有机合成及鉴定
参考文献
目标检测参考答案
有机化学教学大纲（供药学、化学制药技术专业使用）
有机化学教学大纲（供药物制剂技术、中药制药技术专业使用）
有机化学教学大纲（供生物制药技术专业使用）
有机化学教学大纲（供药品经营与管理专业使用）

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