图书简介
本书是“高职高专医学院校规划教材配套丛书”之一，全书共分15个章节，主要对生物化学的相关知识作了介绍，具体内容包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、生物氧化、遗传信息的传递、血液的生物化学等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
目录
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 核酸的结构与功能
第三章 维生素
第四章 酶
第五章 糖代谢
第六章 脂类代谢
第七章 生物氧化
第八章 含氮化合物的代谢
第九章 代谢调节
第十章 遗传信息的传递
第十一章 肝的生物化学
第十二章 水和无机盐代谢
第十三章 血液的生物化学
第十四章 酸碱平衡
第十五章 细胞信号转导
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