半岛真人体育? 考试图书? 高职高专经济管理..? 前厅客房服务与管理：理论、实务、案例、实训（高职多元整合）? 全部考试图书分类

图书简介

《前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训》“以就业为导向”，紧紧围绕“十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，全面展开“前厅客房服务与管理”课程的内涵。全书以酒店前厅客房的对客服务与管理活动为主线，将酒店服务技巧与管理的理论融为一体，以实例和实物为素材，进行了新的尝试。理论概述部分主要介绍前厅部、客房部的基本知识；服务技术部分系统地介绍了前厅与客房服务的基本技能。《前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训》图文并茂、通俗易懂、信息量大、时代感强、可操作性强。另外，每章还增加了部分同步思考、业务链接及案例分析，章末还附设了实训操作，从而能更好地拓宽学生的知识面，提高学生的动手能力，方便教师的课堂教学。
全书内容简明，设计新颖，案例丰富，训练多样，考核全面，功能齐全，融通俗性、可读性、应用性于一体，力求体现“‘教、学、做、评’合一”和“以学生为主体，以教师为引导”的高职高专教育教学改革新思路。
为方便教学，本教材配有助学光盘、《学生手册》和网络教学资源包。助学光盘内含“‘自测，考核’系统”，其范围涉及主教材的全部“自测题”；《学生手册》是主教材的配套教材，收录“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”；网络教学资源包内含PPT电子教学课件和《学生考核手册》。学生的课程考核可依照《学生考核手册》所提供的“多元整合型”框架进行，也可依照符合本校教学实际的其他框架进行。
《前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训》可作为高职高专院校酒店管理专业及相关专业的通用教材，也可供企业在职人员培训使用。

目录

第1章 前厅部基础
学习目标
引例香港君悦酒店
1.1 前厅部的地位与作用
1.2 前厅部的组织机构
1.3 前厅部部际沟通
1.4 前厅部大堂功能布局
本章概要
单元训练
单元考核
第2章 前厅客房预订业务
学习目标
引例携程旅行网
2.1 预订的渠道、方式及类别
2.2 前厅部预订员的服务技术
本章概要
单元训练
单元考核
第3章 前厅客房销售
学习目标
引例香格里拉酒店的金环计划
3.1 前厅客房销售的基础知识
3.2 客房价格的管理
本章概要
单元训练
单元考核
第4章 总台接待
学习H标
引例塑造一一张“脸”，打造一个店
4.1 总台接待概述
4.2 人住接待服务
本章概要
单元训练
单元考核
第5章 前厅系列服务
学习目标
引例广州白天鹅宾馆的“金钥匙”服务哲学
5.1 礼宾服务
5.2 金钥匙服务
5.3 问询留言服务
5.4 总机服务
5.5 商务中心服务
5.6 收银服务
本章概要
单元训练
单元考核
第6章 客房部基础
学习目标
引例希尔顿和雅高集团的客房
6.1 客房部的地位、作用与任务
6.2 客房部的组织机构及部际关系
本章概要
单元训练
单元考核
第7章 客房清洁卫生
第8章 客房设备用品
第9章 客房安全

同类热销图书

书名	作者	出版社	价格	购买
管理信息系统（高职高专经管类专业核心课程教材）	杨烨，尹聪..	清华大学出版社	￥25.00 ￥18.80	详情
高职高专旅游类专业精品教材 旅行社经营管理	于成国　主..	清华大学出版社	￥26.00 ￥18.00	详情
物业管理服务心理学（21世纪高职高专物业管理规划教材）	于志涛，刘..	清华大学出版社	￥21.00 ￥16.80	详情
21世纪经济与管理精编教材.管理学系列—管理学教程（第三..	戴淑芬 主..	北京大学出版社	￥29.00 ￥22.70	详情
微观经济学——原理、案例与应用（第二版）（21世纪高职高..	陈建萍　等..	中国人民大学出版..	￥35.00 ￥28.00	详情
仓储与配送管理（现代物流管理系列教材）	何庆斌　主..	复旦大学出版社	￥35.00 ￥28.00	详情
企业管理学：理论、案例与实训（第二版）（21世纪高职高专..	陈建萍　主..	中国人民大学出版..	￥29.00 ￥23.20	详情
示范高职院校的内涵建设--理念支撑与实践建构	姚寿广　著	高等教育出版社	￥40.00 ￥38.00	详情
行政管理学（第二版）（高职精品秘书）	徐彦，范思..	东北财经大学出版..	￥23.00 ￥16.70	详情
广告公司工作流程与管理（高等职业教育“广告和艺术设计”..	鲁彦娟　主..	清华大学出版社	￥42.00 ￥33.60	详情
人力资源管理实务（第2版）（高职高专经济类专业系列教材 ..	蔡丽伟，林..	清华大学出版社	￥39.00 ￥27.00	详情
生产运作管理（现代经济与管理类规划教材）	赵启兰 主..	清华大学出版社有..	￥39.00 ￥27.00	详情
薪酬与福利管理实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·..	康士勇　主..	中国人民大学出版..	￥33.00 ￥26.50	详情
人力资源管理（高职高专经管类专业精品教材系列）	赵轶　编著	清华大学出版社	￥35.00 ￥24.20	详情
物业服务营销管理（21世纪高职高专物业管理规划教材）	周素萍　主..	清华大学出版社	￥35.00 ￥24.20	详情
仓储管理实务	孙秋高 主..	电子工业出版社	￥35.00 ￥26.30	详情
分销渠道设计与管理	李小红　主..	重庆大学出版社	￥33.00 ￥24.70	详情
现代企业管理技术（21世纪高职高专规划教材·工商管理系列..	程振锋　等..	中国人民大学出版..	￥28.00 ￥22.50	详情
企业经营管理	孙铁 主编	电子工业出版社	￥29.80 ￥22.30	详情
会展文案写作(高职会展策划与管理)	韦晓军 主..	重庆大学出版社	￥29.00 ￥21.70	详情
团队拓展训练教程(高职精品财经)	刘庆君，王..	东北财经大学出版..	￥18.00 ￥14.40	详情
酒店管理	郭琰　主编		￥29.00 ￥21.10	详情
管理学基础(经管专业第3版新世纪高职高专基础类课程规划教..	李镜　主编	大连理工大学出版..	￥24.00 ￥17.40	详情
物流成本管理（21世纪高职高专规划教材·物流管理系列）	其日格夫，..	中国人民大学出版..	￥26.00 ￥20.80	详情
行政管理基础（第二版）（21世纪高职高专精品教材·现代秘..	杨继昭　等..	中国人民大学出版..	￥26.00 ￥20.80	详情