图书简介
商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科。本书主要阐述了商品与商品学、商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准与标准化、 商品检验、商品包装、商品物流配送、商品储存、商品与环境、新产品的研究和开发策略等内容。本书在介绍商品学基本概念和基本原理知识的同时，通过每章后附的补充阅读、案例及课后习题，强化了商品学知识的实际运用和操作。
本书可作为本科及高职高专贸易经济、工商管理、市场营销等专业的教材，也可供企业经营管理人员参考，还可作为消费者选好用好商品的生活消费指南。
目录
第一章 商品学概论
第一节 商品和商品学
一、商品的定义、范围和属性
二、商品的整体概念
三、商品学的由来和发展
第二节 商品学的研究对象、内容与任务
一、研究对象
二、商品学研究的内容
三、商品学的学科任务
第三节 学习商品学的意义和方法
一、学习商品学的意义
二、学习商品学的方法
三、商品学的研究方法
本章小节
思考与练习
第二章 商品分类与编码
第一节 商品分类的概念与作用
一、商品分类的概念
二、商品分类的作用
第二节 商品分类的原则和标志
一、商品分类的原则
二、商品分类的主要标志
三、商品分类方式
四、商品分类体系
五、建立商品分类体系的基本方法
六、商品分类应用例解
第三节 商品目录与商品编码
一、商品目录
二、商品编码
第四节 国际贸易商品分类
一、国际贸易商品分类的产生与发展
二、国际贸易商品分类目录
第五节 我国商品标准分类
一、国家标准商品分类
二、商品贸易分类
本章小节
思考与练习
第三章 商品质量与质量管理
第一节 商品质量的概念和意义
一、商品质量的概念和质量特征
二、商品质量的构成
三、研究商品质量的意义
第二节 大类商品质量要求
一、消费性用品质量的基本要求
二、生产性用品质量的基本要求
第三节 影响商品质量的因素
一、产品设计与商品质量
二、质量形成与商品质量
三、流通过程对商品质量的影响
四、消费过程对商品质量的影响
五、社会因素对商品质量的影响
第四节 商品质量管理
一、质量管理的发展
二、质量管理中的基本术语
三、产品生产各阶段的质量管理
四、产品质量管理工具
本章小节
思考与练习
第四章 商品标准与标准化
第一节 商品标准的概念与构成
一、商品标准的定义
二、商品标准的分类
三、商品标准的构成
四、商品标准的目的和作用
第二节 商品标准的分级
一、国内标准的分级
二、国际标准与区域标准
……
第五章 商品检验
第六章 商品包装
第七章 商品物流配送
第八章 商品储存
第九章 商品与环境
第十章 新产品的研究与开发战略
主要参考文献
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