图书简介
“美食日语”共设16幕，每一幕中都包含“日文美食会话”、“中文翻译”、“新出美食单词”、“美食文化”、“美食小厨房”、“豆知识”等项目。本书具有以下四个特点：?
（一） 题材新颖，话题独特?
作者通过自身的经历，选择了较受日本人欢迎的家常美食，并勾画出16个有趣片段，将日本人日常生活中必不可少的吃喝场景，通过对话的形式惟妙惟肖地展现在读者面前。?
（二） 语言丰富，会话生动?
“美食日语”中每幕的情景设置和对话场景融入了作者自己在日本的真实生活体验，并在每个篇章的经典会话中加入了部分相关文化的介绍,如抹茶的饮用方法、荞麦面的吃法等。通过每幕生动的日文会话学习，相信能够提高读者的日语表达和交流能力，同时也可以让学习者了解日本的生活礼仪、社会文化等，为今后与日本人交流以及在日本生活打下良好的基础。
（三） 词汇鲜活，内容翔实?
为了突出“美食日语”的特色，书中特别选取会话中所直接涉及的词汇进一步进行中日文解释，并标注了假名，这能够让广大读者不出国门也可以全面了解日本美食名称。此外，各个章节的结构也颇为完整，从会话练习、词汇讲解、文化介绍到料理制作、豆知识等，可以让读者更深地了解日本的美食及其深邃的文化底蕴，相信健康美食等的引入会得到关注健康人士更多的青睐。?
（四） 巧手制作，妙趣横生?
“美食日语”特别设置了“美食小厨房”这一项目，用来介绍每幕会话中所涉及的重要食物的做法，让读者在了解美食的同时，也可以尝试制作美食，非常实用。为了让读者更好地理解美食会话文的相关内容，在每幕的最后都设有“豆知识”，其内容与美食会话息息相关，在内容的衔接上体现了延续性和连贯性。
目录
提到日本料理，很多人会想到寿司、怀石料理、天妇罗、日式咖喱、章鱼烧等美食。日本的饮食文化有着悠久的历史，它的演变是文化交流的产物。“和食”这种文化，在漫长的发展过程中，虽然是以稻米为主轴的，但也吸收了从许多国家传播来的各种食材和烹饪技术，才逐渐形成了今天日本的餐饮体系。而且，它就是日本历史的产物，能够清楚地揭示生活文化以及包括艺术、宗教、思想体系等在内的日本文化的本质。
现在日本料理正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是简单悦目的寿司还是鲜香多汁的日式烤肉，无论是鲜艳精致的生鱼片还是简单别致的天妇罗，日本料理在人们心中的印象总是内敛且令人赏心悦目，其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。日式料理注重色、香、味、美，少脂肪，多蔬菜，而且味道独特，令人唇齿留香。日式料理虽然外表看上去朴实无华，但其中也有着许多动人的细节，显得清雅卓然。
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