英汉·汉英饮食菜肴词典(第二版)

  • 所属分类:
    行业词典
  • 作者:
    余富林,陈兴 主编
  • 出版社:
    化学工业出版社
  • ISBN:9787122119483
  • 出版日期:2012-1-1
  • 原价:
    ¥59.00元
    现价:¥51.90元

图书简介

本词典包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考,尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。


目录

前言
使用说明
正文
1?一般用语 General expressions
2?中式菜肴 Chinese cuisine
3?西式菜肴 Western cuisine
4?饭 Rice
5?粥 Porridge
6?面 Noodles
7?粉 Rice noodles;Vermicelli
8?西式快餐 Western fast food
9?糕饼派 Cakes,Pies
10?小吃 Small and cheap dishes;Snacks
11?糖果 Sweets
12?零食 Between?meal nibbles
13?酒水、饮料 Drinks
14?烟 Cigarettes
15?鱼肉禽蛋 Fishes,meat,birds and eggs
16?蔬菜 Vegetables
17?瓜果 Melons,fruits
18?粮食 Grain,cereals,food
19?调味品 Condiment
20?补品 Tonics
21?烹饪工艺 Gastronomy
22?器具设备 Sets

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