华中农业大学

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专业代码 083201

本专业招生 65人

研究方向 01.食品化学
02.食品品质控制
03.食品酶学
04.果蔬加工
05.天然产物化学与食品化学
06.农业资源综合利用
07.食品大分子结构与功能特性
08.天然活性成分化学

初试科目 ①101政治理论
②201英语一
③302数学二
④816食品化学

复试科目复试科目：食品工艺学或食品微生物学

参考书目

初试参考书目:
816食品化学
《食品化学》谢笔钧，科学出版社，2004。

复试参考书目:
食品工艺学
《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版，1999。

导师名单何慧
孙智达
李春美
李斌
熊善柏
赵思明
刘晓宇
陈加平
刘友明
熊善柏
王清章
彭丽桃
李洁
严守雷
潘思轶
杨宏
黄文
徐晓云
李秀娟
黄琪琳
马美湖熊汉国
赵思明
熊善柏
李春美
胡筱波

同等学力 ①食品分析
②食品营养

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