华中农业大学

杨晓萍，女，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向：茶叶生物化学、茶叶深加工与综合利用、天然产物化学。主持和参与多项科研和教学项目，发表论文40余篇。

联系方式：Email: yangxp@mail.hzau.edu.cn, 电话：15327108378

一、学习与工作经历

　1989-1996年分别于华中农业大学获学士、硕士学位；

　2002-2003年于华中农业大学获博士学位；

　1996-至今于华中农业大学林学系（现园林学院）任教。

二、主持和参与课题

主持课题：

1.　　 2011-2012年，湖北省自然科学基金：茶多酚、茶皂素协同抑制桃采后褐腐病菌的机制研究

2.　　 2004-2005年，湖北省自然科学基金：新型茶绿色素锌的制备及功能研究

3.　　 2010-2011年，中央高校基本科研业务费专项资金资助项目：天然植物源生物果品保鲜剂保鲜机理研究

4.　　　 2006-2008年，校创新基金：茶皂素提取纯化及其杀菌活性研究

5.　　 2006-2008年，校人才基金：茶叶有效成分绿色提取分离技术研究

6.　　 2009-2010年，湖北省教学研究项目：茶学专业主干课程实践教学体系的改革与实践

参研课题：

1.　　　 2010-2011年，中央高校基本科研业务费专项资金资助项目：新型生物茶产品发酵技术研究

2.　　　 2003-2005年，国家自然科学基金：高活性乌龙茶多糖的形成机理及构效研究

3.　　　 2006-2008年，农业部产业结构调整项目：藤茶高效综合利用技术研究

4.　　　 2002-2004年，湖北省攻关：有机茶生产配套技术研究

5.　　　 2007-2009年，校级教学研究项目：构建旨在提高茶学专业学生实践动手能力的产学研运行机制

指导课题：

1.　　　 2011-2012年，指导国家大学生创新基金：茶多酚、茶皂素协同抑制桃采后软腐病菌作用机理

2.　　　 2008-2010年，指导国家大学生创新基金：茶叶膳食纤维制备及理化特性研究

3.　　　 指导华中农业大学大学生创新基金 8项

三、近年主要获奖及荣誉

1.　　　　 2010、2007年分别获湖北省优秀学士学位论文指导奖；

2.　　　　 2010、2009、2007年分别获华中农业大学本科生创新论文指导奖；

3.　　　　 2007年获华中农业大学教学质量一等奖，2011、2009、2005、2004年分别获教学质量优秀三等奖，2003年获华中农业大学青年教师讲课竞赛三等奖；

4.　　　　 获2006年湖北省大学生优秀科研成果及华中农业大学大学生科技创新基金优秀指导教师，2006年大学生创业计划竞赛优秀指导教师，2005年大学生课外学术科技作品竞赛优秀指导教师奖；

5.　　　　 撰写的论文“新型茶绿色素叶绿素锌钠盐的研究”获2004年湖北省自然科学优秀学术论文二等奖；论文“绿茶微波杀青工艺研究”获2002年湖北省自然科学优秀学术论文二等奖；

6.　　 参加的项目“卷曲形和针形名茶全程机械化加工技术”获省科技进步二等奖，排名第四。

四、近年发表主要论文与著作

科研论文：

1.　　　　 崔晓宁, 侯伟华, 杨晓萍(*), 谭杨. 茶叶纤维对Cu2+的吸附性能研究. 茶叶科学,2010, 30(4): 259-262

2.　　　　 艾仄宜, 张洁, 杨晓萍(*), 韩雪萍, 阿丽亚. 茶叶非水溶性膳食纤维的提取及其理化特性初步研究. 食品科学, 2010, 31(8): 121-123

3.　　　　 崔晓宁,杨晓萍(*).茶叶功能成分在环境修复中的应用进展.茶叶科学,2010, 2010,30(s1): 506-510

4.　　　　 张绍珊, 杨晓萍(*), 范乔, 周为, 刘琼琼. 茶多酚对蟠桃保鲜效果的初步研究. 茶叶科学, 2009, 29(3): 212-218

5.　　　　 艾仄宜, 张洁, 杨晓萍(*), 韩雪萍, 阿丽亚. 茶叶水溶性膳食纤维的制备及其理化特性的研究. 茶叶科学, 2009, 29 (6): 407-411

6.　　　　 杨晓萍, 吴谋成. 油菜花粉多糖对荷瘤鼠脾细胞IL-2、TNF-α产生及其mRNA表达的影响. 中国农业科学, 2008, 41(1): 182-187

7.　　　　 Xiaoping Yang, Dayong Guo, Jinming Zhang, Moucheng Wu. Characterization and anti-tumor activity of pollen polysaccharide. International immunopharmacology, 2007, 7: 427-434 (IF=2.157)

8.　　　　 杨晓萍, 吴谋成. 油菜蜂花粉多糖抑瘤及对荷瘤鼠组织形态的影响. 营养学报, 2006, 28(2): 160-162

9.　　　　 杨晓萍, 李书魁, 黄远. 茶绿色素叶绿素锌钠盐锌代工艺优化研究. 茶叶科学, 2006, 26 (3): 186-190

10.　杨晓萍, 李启炎, 牟敦兰. 三种茶绿色素稳定性研究. 华中农业大学学报. 2006, 25(4):445-448

11. 杨晓萍,周立亭,崔健国,林玉花.超微绿茶粉蛋糕加工工艺研究.食品工业,2006,(6):16-17

12. 杨晓萍,钟梅,周帅祥,毛丹青.Zn2 +沉淀法提取茶多酚工艺研究.食品与发酵工业,2006,32(4):122-125

教改论文：

1. 杨晓萍.茶学专业实践教学改革与创新.实验室科学.2010,13(4):9-12

2. 杨晓萍.论茶文化的发展与茶学创新性人才培养.高等农业教育.2008,(2):46-49

专著：

杨晓萍. 功能性茶制品. 化学工业出版社, 2005, 3. ISBN 7-5025-6535-3/TS. 237

申请专利：

杨晓萍，张绍珊，陈娇娇. 一种油桃天然保鲜剂.专利申请号：201010201247.1