南京农业大学

专业代码、名称及研究方向

拟招生人数

考试科目(点击科目查看参考书目考试大纲)

备注

008 食品科技学院(电话:84396344)

121

082203 发酵工程

7

01 酶工程及其应用
02 食品发酵工程
03 糖生物工程
04 生物技术及新资源利用
05 生物分离工程
06 微生物代谢产物及利用

① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 801 生物化学

复试科目: 0801 农畜产品贮藏加工或 0802 食品微生物学或 0803 食品营养与化学

083200 食品科学与工程

80

01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学
03 食品微生物学
04 食品生物技术
05 食品营养化学
06 农产品质量检测与控制
07 采后生物学与贮运技术
08 农产品加工与综合利用
09 谷物生物加工技术
10 食品包装保鲜技术
11 水产品贮藏与加工
12 食品安全检测技术

① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 801 生物化学

复试科目: 0801 农畜产品贮藏加工或 0802 食品微生物学或 0803 食品营养与化学

085231 食品工程(专业学位)

24

01 食品工程

① 101 思想政治理论② 204 英语二③ 302 数学二④ 903 食品科学概论

复试科目: 0801 农畜产品贮藏加工或 0802 食品微生物学或 0803 食品营养与化学

095113 食品加工与安全(专业学位)

10

01 食品加工与安全

① 101 思想政治理论② 204 英语二③ 341 农业知识综合三④ 903 食品科学概论

复试科目: 0801 农畜产品贮藏加工或 0802 食品微生物学或 0803 食品营养与化学