渤海大学

葛永红，男，汉族，1979年出生于甘肃省永登县，博士，副教授。2011年博士毕业于澳大利亚悉尼大学作物与食品科学专业。2014年1月到渤海大学化学化工与食品安全学院工作。辽宁省食品科学技术学会理事。农产品贮藏与加工专业硕士研究生导师。主讲《食品生物技术》、《食品文献检索与科技写作》等本科硕士课程。

主要研究方向为果蔬贮藏与保鲜。现主持国家自然基金2项，辽宁省食品安全重点实验开放课题1项。已参与完成国家“十一五”科技支撑项目、国家自然基金、中国澳大利亚合作项目、教育部等项目8项。合著《蔬菜制品加工工艺与配方》（化工出版社）和参编《Postharvest Pathology》（Springer）。在《Postharvest Biology and Technology》、《Scientia Horticulturae》、《European Food Research and Technology》、《Physiological and Molecular Plant Pathology》、《Agricultural Sciences in China》、《Acta Horticulturae》、《中国农业科学》、《食品科学》、《食品工业科技》等国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文30余篇，其中SCI5篇。

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