上海交通大学 - 话题

名词解释（30）
1，硝化作用 2，Hfr 3，糖酵解 4，食物中毒
5，Ti质粒 6，酶 7，转化 8，LD50
9，发酵 10，消毒
填空
1，PCR所包含的三个基本反应步骤 ， ， 。
2，内毒素主要成分 ，外毒素主要成分 。
3，真核类包括：真菌 ， 。
4，典型生长曲线分为 ， ， ， 等4个期。
5，微生物的营养类型分为 ， ， ， 。
6，病毒的主要特征 ， ， 。
7，光合细菌 ， ， 作氢受体。
8，C.R.Woese的三界 ， ， 。
9，原核生物的转座因子有 ， ， 三类型。
10，写出下列微生物的学名或属名，Salmonella ，Staphylococcus aureus ，Clostridium tetani 。
简答题
简述未经消毒的鲜牛奶发生自然腐败变质时微生物菌群，营养物质及其相应酸度和外观的变化规律，简述其理由和依据？

革兰氏染色的原理是什么？G+和G-区别有哪些？

试述下列不同类食品保藏的原理：菜干，泡菜，午餐肉罐头，果脯。

什么是病毒？何为噬菌体？试述λ噬菌体侵染的过程及其溶源机制

5，假单胞菌，大肠杆菌，乳酸杆菌及梭状芽孢杆菌，由于保藏菌种时标
签失落，需要重新鉴别，试设计至少两套实验方案来对这四菌加以区别？

10能被5整除吗？

考研论坛提示：
1、请勿发布个人联系方式或询问他人联系方式，包括QQ和手机等。
2、未经允许不得发布任何资料出售、招生中介等广告信息。
3、如果发布了涉及以上内容的话题或跟帖，您在半岛真人体育 的注册账户可能被禁用。