西南大学 - 话题

全日制农业推广硕士食品加工与安全领域专业学位研究生
培养方案
一、培养目标和要求
农业推广硕士是与农业技术推广和农村发展任职资格相联系的专业学位。主要为农业技术研究、应用、开发及推广，农村发展，农业教育等企事业单位和管理部门培养具有综合职业技能的应用型、复合型高层次人才。具体要求为：
1. 农业推广硕士专业学位获得者应较好地掌握中国特色社会主义理论；拥护党的基本路线、方针、政策；热爱祖国，热爱农业，遵纪守法，品德良好，艰苦奋斗，求实创新，积极为我国农业现代化和农村发展服务。
2. 农业推广硕士专业学位获得者应掌握农业推广领域坚实的基础理论、系统的专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有较宽广的知识面，较强的专业技能和技术传授技能，具有创新意识和新型的农业推广理念，能够独立从事较高层次的农业技术推广和农村发展工作。
3. 基本掌握一门外国语，能够阅读本领域的外文资料。


二、学习方式及年限
本领域专业硕士研究生学制为2年。采用全日制学习方式。学习年限为2—4年。


三、课程设置、学分及考核方式
攻读食品加工与安全硕士专业学位的研究生须完成以下课程的学习和必修环节，总学分应不少于28学分。

课程类型		课程编号	课程名称	开课学期	学分	学时	开课单位	考核方式
必 修 课	公 共 课	11095100001	第一外国语	1	3	70	研究生院	考试
		11095100002	自然辩证法	1	2	36	研究生院	考试
		11095100003	农业推广理论与实践	1	2	36	研究生院	考试
		11095100004	农村经济发展理论与政策	1	2	36	研究生院	考试
		11095100005	现代农业信息技术	1	2	36	研究生院	考试
	专 业 课	11095113001	国内外食品安全案例辨析	1	2	36	赵国华等	考试
		11095113002	食品质量安全检测新技术	1	2	36	丁晓雯等	考试
		11095113003	食品贮藏与物流学	1	2	36	曾凯芳等	考试
		11095113004	食品标准与法规	1	2	36	明建等	考查
		11095113005	食品加工过程控制	1	2	36	曾凡坤等	考试
选 修 课		11095113006	食品微生物学进展	1	3	54	杜小兵等	考查
		11095113007	中外主文献研读	1	2	36	钟耕等	考试
		11095100006	科技论文设计与写作	1	2	36	研究生院	考查
		11095113008	食品优化试验设计	2	2	36	杨坚等	考查
		11095113009	高级食品化学	2	3	54	阚建全等	考查
		11095113010	食品感官分析	2	2	36	童华荣等	考查
		11095113011	畜产品加工技术	2	2	36	李洪军等	考查
		11095113012	食品工程原理与装备	1	2	36	陈厚荣等	考查
		11095113013	食品包装专题	2	2	36	李代明等	考查
		11095113014	食品物性学	2	2	36	夏杨毅等	考查
		11095113015	高级食品生物技术	2	2	36	贺稚非等	考查
		11095113016	现代营养学	2	2	36	周才琼等	考查
必修 环节		开题报告及学位论文中期检查		2	按培养单位文件提交相关材料。
		实践环节		2-3	6	0.5-1年	第4学期初进行专业实践考核。
同等学力补修课程（4选3）		24310180	食品化学	1	不计学分	36
		24311750	食品微生物学	2		45
		24311980	食品加工原理	1		36	或食品工艺学
		24310290	食品毒理学	2		36

四、培养方式及方法
采取校内课程学习、校外实践研究和学位论文相结合的学习方式。
课程学习实行学分制，实行多学科综合、宽口径的培养方式。
学院建立食品加工与安全领域的校外农业推广实践基地，鼓励采用顶岗实践的方式进行实践研究，实践研究累计不少于6个月，应届本科毕业生的实践教学时间原则上不少于1年。实践考核按《西南大学专业学位研究生专业实践工作规定》进行。
学位论文实行导师负责制，由校内具有本专业实践经验的副高以上职称的导师与食品行业内经单位推荐的业务水平高、责任心强的人员组成导师小组联合指导。


五、学位（毕业）论文与论文答辩
1. 论文选题应结合食品原料生产、食品加工、食品质量安全检测与监管等方面的实际，解决食品生产和管理中存在的具体问题，促进科研成果的转化，提高食品安全管理技术水平。
2. 论文形式可以是研究论文、项目（产品）设计、调研报告、技术管理报告、新技术新工艺新方法的推广与应用等。
3. 学位论文开题报告一般安排在课程学习基本结束后进行，全日制专业学位于第二学期末或第三学期初开展该项工作，学生原则上应回学校或在实践基地做开题报告；学院和实践践基地应成立专业学位研究生开题报告审查小组（由校内外导师和相关专家3-5人组成），对选题报告的依据、研究内容、研究方法、技术路线、是否具有应用价值或社会效益等进行论证和审查，最后以开题报告通过、不通过或重新做开题报告提出具体意见。开题报告通过后学生应及时登陆西南大学研究生院管理信息系统，填写提交学位论文选题相关信息，打印相关纸质材料一份交学院存档备案。选题报告公开论证会距学位论文答辩时间应至少相隔半年以上。论文工作须在两位导师指导下独立完成。在论文研究过程中，应不断进行总结，及时向导师及相关专家汇报论文工作情况，导师应经常了解研究生论文进展情况并及时给予检查和指导。
3. 评审与答辩
学位论文的评审应着重考查作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决农业技术推广、农业和农村实际问题的能力；审查学位论文工作的技术难度和工作量。
攻读农业推广硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，成绩合格，方可申请参加学位论文答辩。
学位论文至少应有2名具有副高以上专业技术职称的专家评阅，答辩委员会应由3～5位具有副高以上专业技术职称的专家组成。评阅人和答辩委员会成员中均应至少有一名来自实际工作部门的专家参加。作者的指导教师不参与其本人的论文评阅与论文答辩，论文评阅人不得兼任答辩委员会成员。论文答辩等工作按《西南大学学位授予工作实施细则》执行 。


六、学位授予与毕业
完成课程学习及必修环节，取得规定学分，按规定完成学位论文并通过学位论文答辩的研究生，由校学位评定委员会审核批准授予农业推广硕士专业学位，全日制硕士研究生同时获得硕士研究生毕业证书。

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