西南大学 - 话题

茶学专业可参阅以下书籍：
1 、《茶叶加工学》 刘仲华主编 中国农业出版社 2011 版
2 、《制茶学》 安徽农学院主编 中国农业出版社 2010 第二版
3 、 《茶树栽培学》 骆耀平主编 中国农业出版社2008年第四版

4 、《茶树病虫害防治学》 谭济才主编 中国农业出版社 2002 版
5 、《茶叶审评与检验》 施兆鹏编 中国农业出版社 2010 年第四版
6 、《茶叶化学工程学》 陈宗道、童华荣、周才琼编著 西南师范大学出版社 1999 版
7 、《茶叶生物化学》 宛晓春主编 中国农业出版社 2008 年第三版

324 食品科学学院（ 023-68250355 ）
083201 食品科学、 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程、 083203 农产品加工及贮藏工程、 083204 水产品加工及贮藏工程专业可参阅以下书籍：
1 、《食品化学》 阚建全编 中国农业大学出版社 2010 版
2 、《食品微生物学》 贺稚非主编 西南师范大学出版社 2010 版
3 、 《食品工艺学导论》马长伟 ， 曾名湧编　中国农业大学出版社2007版
4 、《食品分析与感官评定》 吴谋成主编 中国农业大学出版社 2002 版（备注：不涉及或不考感官评定的内容，但要加仪器分析的内容）
5 、《食品营养学》 周才琼主编 高等教育出版社 2011 版
6 、《食品安全学》 丁晓雯、柳春红主编 中国农业大学出版社 2011 版
0832Z1 食品包装工程专业可参阅以下书籍：
1 、《包装材料学》 王建清主编 中国轻工业出版社 2011 版
2 、《食品包装学》 章建浩主编 中国农业出版社 2010 版
3 、《包装概论》 张新昌主编 印刷工业出版社 2007 版
4 、《包装工艺学》 潘松年主编 印刷工业出版社 2011 年第四版

中国哪个名族人口最多？（答案为一个字）

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